13 mélanges maison d'herbes et d'épices pour assaisonner

13 mélanges maison d'herbes et d'épices pour assaisonner

Si vous ne l'avez jamais fait vos propres mélanges maison d'herbes et d'épices, remonter le moral de l'essayer! Il est simple, économiser de l'argent, et d'éviter les additifs chimiques présents dans la plupart des mélanges d'épices. Si vous avez un déshydrateur et le temps, vous pouvez également faire votre propre ail, l'oignon et le piment en poudre pour économiser de l'argent.

13 mélanges maison d'herbes et d'épices pour assaisonner

La plupart d'entre nous ont des herbes et des épices dans notre garde-manger ou à la cave de la cuisine, et les utilisent souvent de les ajouter au hasard des recettes et des créations culinaires. Fait intéressant, la plupart des herbes et des épices apporter des avantages en matière de santé pour eux, pour ne pas mentionner l'amélioration du goût de nombreux aliments!

Toutes essences proviennent de plantes: fleurs, fruits, graines, écorces, feuilles et les racines. herbes et épices non seulement d'améliorer la saveur des aliments, mais ils peuvent aider à préserver pendant des périodes de temps plus longues. Herbes et épices ont des propriétés antibactériennes et antivirales et beaucoup sont riches en vitamines B et oligo-éléments. Le sel réelle de la mer, par exemple, contient des 93 oligo-éléments. La plupart des herbes et des épices contiennent aussi plus d'antioxydants lutte contre la maladie que les fruits et légumes. Le problème est que les plus puissants d'herbes rares et en bonne santé, une fois utilisés principalement par le manque de connaissances à leur sujet, tandis que moins puissant (sel et poivre) sont condiments les plus utilisés.

Ils sont les plus utilisés, mais il y a aussi un groupe d'épices qui sont largement utilisés et sont très bénéfiques pour la santé et le palais, comme le cumin, le thym, le basilic, le persil, la menthe, l'origan, la cardamome , la cannelle, le curcuma, le gingembre, l'ail, le piment ou le poivre de Cayenne, le romarin et la coriandre parmi beaucoup d'autres mélanges qui seuls sont délicieux et devrait être un must dans notre cuisine.

Ici, nous allons préparer une série de mélanges sûrement vous aimez avoir dans votre cuisine préparée par vous-même:

Assaisonnement à tacos recette

• 1/4 tasse de poudre de chili
 • 1/4 tasse de cumin moulu
 • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
 • 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
 • 1 cuillère à café d'origan (ou de l'origan en poudre feuille)
 • 1 cuillère à café de paprika
 • sel 1/4 de tasse ou de l'Himalaya sel de mer (en option)
 • 1 cuillère à café de poivre moulu
 Pour ce faire: Mettre le tout dans un bocal et bien agiter ou mélanger dans un robot culinaire jusqu'à consistance homogène. Stockée dans un récipient hermétique pour un maximum de six mois. Donne environ 1 tasse. Mode d'emploi: saupoudrer sur la viande. laitue taco idéal.

recette maison de curry en poudre

 • paprika 1/2 tasse
 • 1/4 tasse Comino
 • 1 cuillère à soupe de fenouil en poudre
 • 2 cuillères à soupe de poudre de fenugrec (en option) donne douceur
 • 2 cuillères à soupe de moutarde sèche
 • 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge (facultatif) ajoute épicée
 • 3 cuillères à soupe de coriandre hachée (facultatif)
 • 1/4 tasse de curcuma racine
 • 1 cuillère à soupe de cardamome moulue (facultatif)
 • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
 • 1/2 cuillère à café de poudre de clou de girofle (en option) ajoute de la saveur complexe
 Pour ce faire: Mélanger tous les ingrédients dans un bol, le processeur et stocker pot ou de la nourriture dans un contenant hermétique jusqu'au moment de servir. Il peut être utilisé dans la viande, des légumes ou des soupes. Particulièrement bon avec du poulet, de crevettes ou de légumes.

assaisonnement à l'italienne fait maison

 • 1/2 tasse de feuilles de basilic
 • 1/2 tasse de feuilles de marjolaine
 • 1/2 tasse de feuilles d'origan
 • 1/4 tasse de feuilles de romarin haché et tamisé
 • 1/4 tasse de feuilles de thym
 • 2 cuillères à soupe de poudre d'ail (facultatif, surtout si vous cuisinez avec de l'ail frais).
 Pour faire: Placez toutes les herbes dans un bocal et agitez bien. Il ressemble beaucoup à toute recepta italien aubergine parmesan, poulet parmesan, Meatza, grain spaghetti, lasagne aux courgettes, etc.

Rajin assaisonnement cajun maison

 • paprika 1/2 tasse
 • sel 1/3 de tasse ou de l'Himalaya sel de mer
 • 1/4 tasse de poudre d'ail
 • 2 cuillères à soupe de poivre noir
 • 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
 • 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne (facultatif pas être épicée sans elle)
 • 2 cuillères à soupe de feuilles d'origan
 • feuilles de thym 1 cuillère à soupe
 Pour ce faire: Mélanger tous les ingrédients dans un robot et stocker pot ou de la nourriture dans un récipient hermétique. Eh bien frit recettes, les œufs, les ragoûts et les volailles. Vous pouvez ajouter le poivre de Cayenne ou alors se rendre à votre goût.

Type de recette saine Ranch Dressing

 • 1/4 tasse de feuilles séchées de persil
 • 1 cuillère à soupe d'aneth feuilles
 • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
 • 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
 • 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic (facultatif)
 • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.
 Pour ce faire: Mélanger tous les ingrédients dans un robot de pot ou de la nourriture. Pour faire Ranch dressing, mélanger 1 cuillère à soupe de ce mélange avec 1/3 tasse de mayonnaise maison ou yaourt grec et 1/4 tasse de lait de coco.

 Lemon poivre assaisonnement

 • zeste 4-6 citrons organiques (ou 1/2 tasse de zeste de citron de séchage pré)
 • 6 cuillères à soupe de poivre noir moulu (ou grains de poivre entiers si vous utilisez citron frais)
 • 5 cuillères à soupe de sel de l'Himalaya ou du sel de mer
 Pour ce faire: Si le zeste de citron frais est utilisé, grille à fond et presser citron frais sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four à la température minimum et laisser jusqu'à séchage complet. Cela peut prendre environ 70 minutes. Après séchage complet, mélangée avec les grains de poivre et le sel dans un robot culinaire jusqu'à homogénéité. Si vous le faites avec le zeste de citron de pré-séchage, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à consistance homogène.


 Recette sel assaisonné


 • 1/4 tasse de poudre d'oignon
 • 1/4 tasse de poudre d'ail
 • 1/4 tasse de poivre noir moulu
 • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
 • 3 cuillères à soupe de paprika
 • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil séché (facultatif)
 • 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge (facultatif)
 Pour ce faire: Bien mélanger en remuant dans une bouteille ou mélanger dans un robot culinaire. Conserver dans un contenant hermétique.


 fajitas assaisonnement


 • 1/4 tasse de poudre de chili
 • 2 cuillères à soupe de sel de mer
 • 2 cuillères à soupe de paprika
 • 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
 • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
 • 1 cuillère à café de poudre de Cayenne (facultatif)
 • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
 Pour ce faire: Bien mélanger dans un bol ou récipient et le conserver dans un contenant hermétique jusqu'à utilisation. Utilisez environ 1 cuillère à café par poulet ou de bœuf pour faire fajitas.

Chili assaisonnement

• 1/2 tasse de poudre de chili
 • 1/4 tasse de poudre d'ail
 • 3 cuillères à soupe de poudre d'oignon
 • 1/4 tasse d'origan
 • 2 cuillères à soupe de paprika
 • 1/4 tasse Comino
 • 1 cuillère à soupe de thym
 Pour: Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un contenant hermétique. Mélanger 1/4 tasse = 1 paquet chili magasin d'assaisonnement acheté. Idéal pour tous les types de chili.


 herbes de Provence assaisonnement

 • 1/2 tasse de feuilles de thym
 • 1/4 tasse de feuilles de marjolaine
 • 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin coupé et tamisé
 • 2 cuillères à soupe de sarriette
 • 1 cuillère à café de fleurs de lavande (un peu écrasé, en option)
 • 2 cuillères à café de zeste d'orange séchée (facultatif)
 • 1 cuillère à café de fenouil
 Pour ce faire: Si vous allez grille de l'orange-vous, retirez le zeste d'une orange bio et séché dans un four en position la plus basse ou un déshydrateur jusqu'à séchage complet. Placez-les dans un robot culinaire avec des fleurs de lavande et broyer légèrement. Retirer et mélanger tous les ingrédients dans un pot ou un bol jusqu'à consistance homogène (ne pas broyer les herbes!). Excellentes soupes, poulet ou légumes grillés.

assaisonnement Caraïbes

 • 1/4 tasse de poudre d'oignon
 • 2 cuillères à soupe de sel de mer
 • 2 cuillères à soupe de thym
 • 2 cuillères à café de piment de la Jamaïque moulu
 • 1 cuillère à café de cannelle
 • 1 cuillère à café de poudre de Cayenne (facultatif)
 Pour: Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un contenant hermétique. Lorsqu'il est utilisé, il est particulièrement bon si elle est mélangée avec du miel et peint dans la chair.

5 Espacias assaisonnement asiatiques

 • 2 cuillères à soupe de poudre d'anis
 • 1 cuillère à soupe de poivre
 • 1 cuillère à soupe de fenouil sol
 • 1 cuillère à café de cannelle
 • 1 cuillère à soupe de clou de girofle moulu
 • 1 cuillère à soupe de sel ou de la mer de l'Himalaya
 Pour ce faire: Mélanger tous les ingrédients et de les stocker dans un récipient hermétique. Idéal pour des plats tels que la viande et le brocoli sautés et d'autres recettes asiatiques.

Tarte à la citrouille Assaisonnement


 • cannelle 1/4 tasse
 • 1 cuillère à café de gingembre moulu
 • 2 cuillères à café de noix de muscade
 • 2 c de poivre en poudre
 • 1/2 cuillère à café de poudre de clou de girofle (facultatif)
 Pour ce faire: Mélanger tous les ingrédients et de les stocker dans un récipient hermétique. Excellente citrouille au fromage, tarte à la citrouille, latte aromatisé assaisonnement tarte à la citrouille ou potiron muffins avec de la farine de noix de coco.

 Écrit pour la vie Lucida

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