6 ennemis de la conservation des aliments.

6 ennemis de la conservation des aliments.

 6 ennemis de la conservation des aliments.

Les gens choisissent de conserver les aliments pour diverses raisons de vivre loin des villes et sont conformes à la nécessité de conserver pour avoir une bonne qualité, puis lors de l'utilisation d'un soin de l'alimentation ou de la santé et d'avoir une alimentation saine, une partie de la raison est liée à la question économique, car la hausse des prix des produits de base suggère une difficulté à avoir certains d'entre eux à l'avenir et est aussi un moyen de promouvoir l'autosuffisance et de l'épargne. Quelle que soit la raison, chaque face au dilemme de la conservation et les divers problèmes que cela crée. Nous vous donnons ici un moyen de les garder et de la façon de traiter certains de ces problèmes lors de la conservation des aliments.

Quels sont les six ennemis de la conservation des aliments?

 température
 humidité
 oxygène
 lumière
 ravageurs
 temps

Comme on le voit, chacun de ces éléments sont liés entre eux de telle sorte qu'il y ait un effet d'entraînement, avec toutes les puces de tomber les uns sur les autres et, éventuellement, affectant leurs produits ou denrées stockées de manière cumulative.

Température: La température optimale pour le stockage de la nourriture est compris entre 40 et 70 degrés Fahrenheit (4 ° C à 21 ° C). Et au sein de cette gamme, le plus bas possible.

Le deuxième facteur est lorsque la température est la cohérence. Donc, si vous avez un endroit où la température est de 40 degrés un jour et 70 la suivante (4 ° C / 21 ° C), il y aura une certaine perte de qualité et de durabilité. Permettez-moi de dire les choses autrement. Si vous avez enregistré la nourriture dans un garage où la température oscille entre l'été et l'hiver, la vie est basée sur la température plus élevée, pas le plus bas.

Humidité: Le taux d'humidité idéal pour la nourriture stockée est de 15% ou meno. La façon d'éviter le problème de l'humidité est un emballage approprié. Et avec l'emballage, il y a beaucoup d'options allant de sacs en plastique, des bocaux en verre ou des canettes et plus. Ce que vous choisissez pour déterminer la quantité de lumière qui sera exposé alimentaire.

Oxygène: La présence d'oxygène permet les bactéries, les micro-organismes et les parasites qui se développent et survivent dans les aliments sont maintenus. En outre, de nombreux nutriments sont oxydés dans un environnement riche en oxygène. Fort heureusement, l'utilisation d'absorbeurs d'oxygène peut aspirer de l'oxygène dans l'emballage de la nourriture, ne laissant que le produit et de l'azote (qui est inoffensif).

Lumière: La meilleure façon d'expliquer comment la lumière affecte stockée la nourriture est d'égaliser la lumière en énergie. Lorsque l'énergie lumineuse détruit votre nourriture, qui transfère une partie de cette énergie à la nourriture elle-même, dégradant sa valeur nutritive, le goût et l'apparence, cela est particulièrement vrai en ce qui concerne les vitamines liposolubles comme les vitamines A, D et E .

Pest: Les parasites sont un autre problème. L'humidité fournit un terrain fertile pour les insectes et les larves de tous les types. Dans certains climats souris sont un problème. Il est important d'être conscient des parasites qui sont spécifiques à leur climat géographique, et aussi une barrière entre la nourriture et les créatures est établi. En plus d'une barrière physique, l'utilisation d'absorbeurs d'oxygène ou de l'oxygène de la terre de diatomées (air) qui ont le plus besoin de survivre parasite est éliminée.

Temps: Le dernier ennemi est le temps. Et bien qu'il existe de nombreux éléments qui ont une vie plus longue que 20 ou 30 ans, sauf si elle est correctement emballé et stocké, la durée de vie optimale sera nettement moins.

Ici, nous quittons ce manuel pour les 5 clés pour des aliments de magasin.

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