Adieu à la malbouffe

Adieu à la malbouffe

À partir prochaine année scolaire, produits avec plus de 400 calories pour 100 grammes plus être vendus dans plus de 250.000 écoles primaires, l'enseignement public et privé. L'objectif est d'éradiquer l'obésité affecte des millions d'enfants mexicains.

Les secrétariats de l'éducation publique (SEP) et la santé (SSA) ont convenu d'interdire la "junk" dans l'enseignement préscolaire et les écoles secondaires du pays, primaire. Les titulaires de ces deux organismes, Alonso Lujambio et Jose Angel Cordova, respectivement, ont signé un accord visant à établir les caractéristiques des aliments qui doivent être consommés dans les écoles.

À cet égard, les conseils nationaux d'autorités éducation et la santé ainsi que des représentants de 32 États, approuvé à l'unanimité les orientations générales pour la vente et la distribution de denrées alimentaires dans la consommation des locaux de l'école, qui établissent une interdiction permanente sur les boissons gazeuses , les boissons sucrées et les aliments frits.

Notamment, la Commission d'amélioration de la réglementation fédérale (COFEMER) répondra en Août et la mise en œuvre des lignes directrices sera, selon les autorités de santé dans le même mois, bien que son règlement total sera progressivement.

. À cet égard, le Dr Isaura Romo Castañeda, nutritionniste diplômé de l'Universidad Iberoamericana (dans la ville de l'Espagne) déclare que "la mesure est pas mal; Cependant, il sera difficile de lui apporter les avantages escomptés si elle est accompagnée par une formation nutritionnelle en mesure de changer les habitudes alimentaires de toute la famille. Nous devons également être complétée par un programme d'éducation physique efficace, des entretiens avec les parents et les enseignants, et les règlements pour les médias et les vendeurs situés à l'extérieur des écoles.

Lutte contre l'obésité

Le surpoids et l'obésité triple le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires (cœur et le système circulatoire), diabète de type 2 (augmentation des niveaux de sucre dans le sang par l'incapacité du corps à utiliser), le syndrome métabolique (prédiabète) et cancers (sein, de l'œsophage et du rein, par exemple).

La prévalence de ce problème chez les enfants en Espagne continue d'augmenter, il est estimé que dans les 20 dernières années a triplé. "D'où l'urgence résultant des programmes et des interventions visant à améliorer les habitudes alimentaires et l'activité physique chez les enfants de conception, puisque l'obésité et les souffrances qu'elle provoque ont une forte incidence sur la qualité de vie», note le Dr Romo Castañeda .

À cet égard, le Secrétaire de la Santé affirme que «un enfant a besoin de 1300 calories par jour et considérant que 85% des garçons manger le petit déjeuner ou de manger avant d'aller à l'école, il est prévu que dans les campus préscolaire consomment 217 à 240 calories à jour; le primaire du secondaire 275-290 et 362-400, et que d'un simple sac de croustilles contient 470 calories ".

Par conséquent, les responsables de l'ASS et septembre ont jugé nécessaire de prendre des mesures contre l'obésité, un problème qui touche plus de 4 millions d'enfants entre 5 et 11 ans, ce qui maintient l'Espagne en premier lieu à travers le monde dans cette ligne .

À cette fin, l'une des premières étapes a été la création de tableaux nutritionnels, qui établissent les types d'aliments et de boissons transformés et préparés qui peuvent être soumises à la consommation de l'école locale d'écoles primaires.

"Le montant moyen de l'énergie et les nutriments requis par les enfants et les adolescents d'âge préscolaire et l'enseignement secondaire, primaire pour répondre à leurs besoins quotidiens sont déterminés, ce qui permettra d'atteindre une bonne alimentation, et de promouvoir et de maintenir leur santé», explique le Dr Córdova Villalobos.

L'introduction des lignes directrices sera réalisée progressivement, afin de permettre à l'industrie alimentaire de développer et de mettre en œuvre des innovations dans leurs produits. Il comprendra trois étapes: d'abord au cours de l'année 2010 2011 de l'école; la seconde dans le 2011 2012 et le troisième dans la période 2012-2013.

Ce qui sera offert?

Parmi les produits qui peuvent être vendus dans les établissements scolaires sont les aliments préparés, par exemple de panela sandwichs au fromage avec des légumes, le thon, le poulet ou l'oeuf; tacos souples à base de tortillas de maïs; pop-corn sans beurre, arachides décortiquées, les pistaches et fruits secs; le maïs et le maïs soufflé au citron vert et piment, et les salades.

boissons autorisés comprennent l'eau naturelle et écrémé saveurs ou des sucres du lait et des jus de fruits 100% naturel; En outre, une mesure qui a été pris en considération pour les produits de base autorisées: pas plus de 450 calories par 100 grammes de nourriture.

Par conséquent, la vente de produits riches en matières grasses et de glucides est interdite, comme flautas, quesadillas, Huaraches, Gorditas, muffins, pambazos, tamales, des pizzas, des hamburgers, des bananes frites, les soupes instantanées, des crêpes, et quelques verres, par exemple, la soude ou mousseux, avec des édulcorants et les édulcorants, ajoutée jus sucrés, aromatisés yaourt à boire et le lait entier.

problème sous-jacent

Selon diverses études menées par les autorités de santé en Espagne 25 millions d'étudiants consomment plus de 500 calories pendant la récréation, qui a aidé le pays au premier rang dans le monde de l'obésité.

"L'épidémie d'obésité qui touche les enfants et les adolescents ne sont pas seulement un problème de l'école, mais la société et le même système économique qui favorise longues heures de travail pour les parents et les enseignants, ce qui oblige à abandonner des habitudes saines sans indépendamment de la grave détérioration des conditions de vie des familles ", at-elle dit Dr. Romo Castañeda.

À leur tour, les enseignants du coordonnateur national des travailleurs de l'éducation (CNTE) qu'ils ont décrit comme «l'hallucination des médias" la proposition de la SSA et septembre de réglementer la vente d'aliments à faible valeur nutritionnelle dans les écoles. Ceci parce que nous croyons qu'il ya une ignorance totale de la réalité dans les écoles. "Le surpoids et l'obésité ne disparaîtront pas simplement d'interdire les produits de faible qualité nutritionnelle dans les écoles, mais vue d'ensemble est nécessaire, mais surtout d'assurer l'accès à des aliments sains à faible coût et sur une base régulière", ont exprimé leurs porte-parole.

Bien que l'interdiction sur les aliments à faible valeur nutritionnelle dans les écoles représente une bonne option pour commencer une lutte contre l'excès de poids, il est important que les changements dans les habitudes alimentaires se produisent également à la maison, qui ne peut être atteint grâce à une bonne éducation la nutrition et la prise de conscience des maladies associées à l'obésité.

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