Ananas, nutrition frais par temps chaud

Ananas, nutrition frais par temps chaud

Délicieux ingrédient dessert dans des plats sophistiqués et, surtout, un excellent digestif, l'ananas est un des dons que la nature a fait l'homme pour votre plaisir ainsi que vous aide à rester en bonne santé pour agréable et exquise.

Cette délicatesse de la nature a été connu par les Indiens Guarani que l'ananas (en réalité bien est connu en France et son nom scientifique est Ananas sativus ou comosus, selon la variété), ce qui signifie "délicieux fruits", mais bientôt que le rapport de Christophe Colomb à la cour d'Espagne, après son second voyage vers les Amériques, la plante exotique a été rebaptisé parce que sa forme est similaire à celle du gland ou d'ananas du pin.

Bien que originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud, cette plante est maintenant cultivé dans de nombreux climats chauds; ses fleurs sont de couleur pourpre, croît d'environ 70 centimètres, il est extrêmement coloré et a de longues feuilles charnues arquées vers l'extérieur du centre, disposées de manière qui empêchent la perte d'eau.

Pour sa part, le fruit est gros (atteint jusqu'à 50 centimètres et pèse environ 4 kilos) et a une forme incurvée allongée et se termine par une touffe ou une couronne de feuilles vertes; Extérieurement, il a une pelure d'orange et contient une pulpe blanche jaunâtre très charnue et rafraîchissant, dont le goût agréable varie de douce à l'acide.

L'ananas est très appréciée pour donner des saveurs originales à des plats savoureux, ainsi que de servir à adoucir la viande (combine particulièrement bien avec le poulet, la dinde et le porc) ou de grandes salades avec de la laitue, le riz, le maïs et le thon, mais toujours le plus populaire dessert, non seulement pour son goût mais aussi pour sa teneur élevée en fibres améliore la digestion si la nourriture est abondante: au sirop, combinée avec du lait ou de chocolat, confits, comme la confiture ou de la gelée; De toute façon est délicieuse.

Et plus que cela, l'ananas est un fruit à haute valeur nutritionnelle et les qualités d'une grande importance pour la santé et le bien-être des êtres humains.

Broméline pour la fille

Ananas contient des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le sodium et le fer ainsi que des vitamines A, C et de l'acide folique, et bien que le contenu de ces nutriments ne sont pas vraiment aussi spectaculaire que dans d'autres fruits, il est tout à fait remarquable de la principale bromélaïne active ou la bromélaïne, une enzyme si puissant qu'il est capable de digérer environ mille fois son poids en protéines, et nous pouvons obtenir 87 milligrammes à 10 grammes de fruits.

Ce qui rend, d'une part, en une substance très puissante utile pour le système digestif; par exemple, il peut être utilisé pour attendrir la viande et de la facilité d'utilisation, d'aider les gens à problèmes gastriques et intestinaux à assimiler les graisses correctement, ou simplement aide à réguler l'absorption des aliments.

Cette capacité de la bromélaïne pour séparer des groupes de molécules générées à partir de la décennie 1950 1960 mener des recherches a trouvé des avantages jusque-là inconnues découlant de leur utilisation, comme la protection du système circulatoire: Cela agit chimiques comme une «pompe de nettoyage" artères coronaires, et de prévenir le rétrécissement ou obstruction des voies d'écoulement.

Ceci est démontré par des études que des doses de 400 mg ont été administrées quotidiennement à un gramme de bromélaïne personnes souffrant d'angine, et chez lesquels la disparition des symptômes malignes a été observé sur une période de 4 jours à 3 mois, en fonction de la gravité de l'affaire; cela était dû à la formation de caillots sanguins eux-mêmes de ce mal, qui génèrent également des infarctus du myocarde et la thrombose, ont été désintégré. Pour cela, il est ajouté l'hypothèse que cette substance obtenue Pineapple dilate les artères, et les patients hypertendus qui consomment commencez à éprouver baisse lente mais régulière de la pression artérielle, de normaliser sa valeur.

En outre, cette substance est utilisée dans amincissant et anti-cellulite traitements naturopathiques régimes, parce attribué la capacité à se désintégrer amas de graisse non seulement le long du tube digestif, mais aussi dans les dépôts sous-cutanés, de sorte que l'on croit que il facilite la mobilisation et l'évacuation du corps.

Beaucoup d'autres utilisations et les qualités attribuées à l'ananas et la bromélaïne, par exemple:

  • action diurétique. Il facilite l'évacuation de l'urine, en aidant ceux qui ont des problèmes rénaux, de la vessie et de la prostate, et contribue également à éliminer les toxines par les reins.
  • Comme il est très digeste et contient une quantité importante de fibres, il est recommandé d'éviter la constipation.
  • Jus d'ananas a certains antiseptiques, de sorte qu'il est censé aider à l'inflammation de la gorge et de la bouche.
  • Manger l'ananas avant les repas stimule la sécrétion gastrique, empêchant ainsi l'indigestion.
  • Puissance bromélaïne anti-inflammatoire rend l'utilisation très prometteuse dans le traitement de l'arthrite: restaure la flexibilité et réduit la douleur.
  • Dans les cas d'hémorroïdes, il contribue à réduire l'inflammation.
  • Depuis desinflama et aide à évacuer les liquides, les traitements naturopathiques indiqués dans les processus inflammatoires, œdème (accumulation de liquide dans une région du corps) et quand il y a rétention d'eau.
  • la consommation pour les personnes ayant une pression artérielle élevée est également recommandé, comme il a été vu qui aide à réguler elle.
  • Il a été observé pour être efficace dans la prévention et le traitement des complications cardiovasculaires du diabète redoutées, nécessitant parfois une amputation d'un membre.

Cependant, ces propriétés ne sont pas conservées ananas intacte ou en conserve ou dans lequel il est cuit à la maison, afin de faire un meilleur usage est recommandé de consommer frais. Trois conseils pour savoir quand la consommation: d'une part, doit être ferme au toucher; deuxième, fruits mûrs rebondir très agréable et tentant arôme, et enfin, de tirer une feuille du centre du panache, il devrait sortir facilement.

ananas pur

Voici une recette fraîche et simple qui va nous permettre de récolter les fruits d'ananas, ainsi que les qualités nutritionnelles des autres ingrédients. Il est adapté pour le temps chaud, et toute la famille peut profiter.

Salade de poulet et ananas

ingrédients:

  • 3 tranches d'ananas au sirop
  • 1/4 poulet rôti ou bouilli
  • 5 feuilles de romaine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1/2 cuillère à café de whisky ou de cognac
  • lait 1 cuillère à soupe
  • Plusieurs gouttes de jus d'orange
  • Sel et poivre au goût

préparation:

Retirez les os et la peau du poulet et les couper en morceaux moyens; Puis, égouttez l'ananas et le couper en petits morceaux. Dans un bol, mélanger le boeuf, l'ananas et la laitue, préalablement désinfectée et tranchées; ajouter l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu'à ce que la saveur désirée.

Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner avec quelques cuillères à soupe de sauce cocktail, qui est obtenue en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, le jus d'orange, le lait, le brandy ou de whisky et de sel pour créer une pâte lisse; Il est conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Ne pas attendre pour habiller votre table et votre palais avec goût juteuse, sucrée et nutritive d'ananas, de fruits tout en désaltère améliore le fonctionnement de notre corps.

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