Antioxydants naturels | le clou

Antioxydants naturels | le clou

 Le clou un antioxydant naturel, informations

Les antioxydants naturels sont recherchés pour leurs bienfaits pour la santé. L'utilisation de ces espèces communes dans le régime méditerranéen est un excellent choix pour l'industrie alimentaire, et il est confirmé une équipe de chercheurs de l'Université Miguel Hernández, Elche, des antioxydants vantant les vertus de l'ongle. En Viviendosanos Je comptais plus les nouvelles.

Ces substances telles que les gousses ont une capacité antioxydante élevée peut induire des effets bénéfiques sur la santé.

Les chercheurs ont noté que Syzygium aromaticum ou un clou, les espèces de l'Asie est la meilleure épice aux propriétés antioxydantes. Il a une forte concentration de composés phénoliques parmi d'autres avantages. La recherche est publiée dans la revue Flavour and Fragrance Journal.

Le but de cette étude est de trouver de nouveaux antioxydants naturels peut être incorporé dans les aliments (en particulier la viande) pour empêcher la détérioration.

oxydation des lipides est une cause majeure de la détérioration des aliments. Il implique une perte de valeur nutritive et le goût, comme dit l'un des scientifiques de cette étude, Juana Fernandez Lopez.

Pour éviter que cela se passe et la détérioration des aliments, l'industrie alimentaire utilise des formules d'antioxydants synthétiques. Cependant, en raison de leur nature chimique ont été interrogés quant à leurs effets sur la toxicité et les effets secondaires possibles (ce qu'on appelle des conservateurs)

L'industrie alimentaire est désireux de trouver des substances d'origine végétale (épices, plantes aromatiques et médicinales) posséder une grande antioxydant potentiel de remplacer les antioxydants substances synthétiques plus naturelles.

Juana Fernandez Lopez l'un des auteurs de l'étude a déclaré:

L'équipe de l'Université Miguel Hernandez a également étudié d'autres espèces présentes dans la diète méditerranéenne comme le thym (Thymus vulgaris), l'origan (Origanum vulgare), de romarin (Rosmarinus officinalis fonctionnaires) et la sauge (Salvia des fonctionnaires officinalis).

En Viviendosanos nous nous soucions de votre avis, si vous avez des idées ou suggestions, vous pouvez laisser vos commentaires. Merci d'avoir lu Viviendosanos.com

martarbrau.blogspot.com/

33

Commentaires - 0

Sans commentaires

Ajouter un commentaire

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caractères restants: 3000
captcha