Avantages de légumes crus

Avantages de légumes crus

Avantages de légumes crus, l'Organisation mondiale de la santé recommande de manger des fruits et légumes par jour 3 à 4 portions.

Mangez des légumes et des fruits aide à prévenir les maladies. Ils fournissent des vitamines, des antioxydants, des glucides, des fibres. Dans Viviendosanos.com nous vous en dirons plus sur les avantages de premières vidéos de légumes.

Les vitamines et les minéraux

Les légumes crus sont une excellente source de vitamines A, E et C, des vitamines B et de minéraux comme le fer, le potassium ou le calcium. Les légumes crus sont une source de phytonutriments substances bénéfiques pour la santé, les nutriments Fito se rapportent aux couleurs de fruits ou de légumes.

phytonutriments

     Présent en légume ou un fruit rouge comme le lycopène de tomate combat la maladie coronarienne et protège contre le cancer de la prostate

     Flavonoïdes dans les légumes ou les fruits rouges ou pourpres. Il empêche la formation de caillots sanguins et est bénéfique pour le cœur et le cerveau. On le trouve dans les oignons, aubergines, tomates, fraises, mûres

     Anthocyanes, pourpre et rouge, sont de puissants antioxydants bénéfiques pour le cerveau et pour abaisser le cholestérol. poivron rouge, radis, betteraves, aubergine

     La lutéine, la zéaxanthine et caroténoïdes dans les fruits et légumes de couleur orange ou jaune. Il protège contre la dégénérescence maculaire ou la cataracte, le maïs, le cantaloup, les carottes, les poivrons jaunes, citrouilles

     Sulforafanos, couleur verte, présente dans les légumes comme le chou, les épinards ou le brocoli est un composé bénéfique contre le cancer du poumon

     Alpha-carotène et le bêta-carotène, de couleur orange, sont des antioxydants efficaces, protègent contre le cancer et les maladies pulmonaires. Les carottes, les mangues, les citrouilles.

     Criptoxantinas et tarpenos, ulcères orange et jaune de prévenir et de certains cancers. Dans les mandarines, les oranges, le maïs.

     L'allicine, blanc, comme l'ail ou des oignons. Ces légumes sont bénéfiques pour la réduction des niveaux de pression artérielle et le cholestérol.

antioxydants

Les antioxydants nous aider à prévenir et réparer les dommages causés aux cellules dues au vieillissement. Les radicaux libres sont liés au cancer et les maladies cardiovasculaires. Également des antioxydants sont importants pour réduire le risque de maladies telles que l'arthrite ou la maladie d'Alzheimer.

Selon l'Université du Michigan certains antioxydants comme le bêta-carotène est mieux absorbé que les légumes crus que cuits. Au lieu de cela d'autres substances telles que le lycopène présent dans les tomates améliorées par la cuisson.

fibre

Les légumes crus sont une excellente source de fibres alimentaires. Les régimes riches en fibres sont bénéfiques pour réduire les niveaux de cholestérol et de prévention des maladies cardiovasculaires. Les fibres aident également à améliorer le transit intestinal et prévient la constipation.

Favoriser la perte de poids

Les légumes crus sont diurétiques car ils ont une forte teneur en eau. Ils sont des aliments qui peuvent être consommés en quantité mais à faible teneur en calories. Une bonne source de salade nécessite mastication et prendre plus de temps à manger que la plupart des autres aliments caloriques.

rappeler

Lavez les fruits et les légumes avec de l'eau et une goutte d'eau de Javel ou un produit approprié pour le nettoyage et légumes.

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