Calcium dans l'alimentation végétarienne

Calcium dans l'alimentation végétarienne

Les végétariens, en particulier les plus strictes, ils courent le risque d'un déficit de certains nutriments essentiels pour la vie, car ils éliminent de vos aliments diététiques tels que la viande, les œufs, le lait (et ses dérivés).

Au-delà de ce que il existe des méthodes pour remplacer ces nutriments manquants, toujours avec l'aide d'un nutritionniste pour continuer notre cas particulier, dans ce cas, nous nous référons à un minéral très important pour le corps: calcium.

Le calcium est un des minéraux les plus importants que notre corps a. 99% du calcium dans le corps, nous restons dans les os et les dents, tandis que le reste est réparti dans les cellules et le sang. En plus d'être essentiel pour des os et des dents saines, le calcium est essentiel pour les muscles et le système nerveux.

Il est important de savoir que le calcium que nous consommons alimentaire ne soit pas complètement absorbé: notre corps absorbe seulement 10 à 20%, ce qui est très important de consommer une grande quantité d'aliments riches en calcium par jour. Parmi eux, les plus importants sont le lait et les produits laitiers (yogourt, fromage, tofu, etc.)

Pour un végétarien ovolacto l'inclusion de calcium dans l'alimentation, il est pas du tout complexe. Cependant, un végétarien strict devrait accorder plus d'attention à un éventuel déficit de ce minéral important. Il est donc essentiel de connaître les sources de calcium à partir de plantes qui existent:

  • Les légumes vert foncé (chou, le brocoli, le chou frisé, cresson, épinards, etc.)
  • Légumineuses: soja, pois chiches, lentilles, etc.
  • céréales enrichi
  • Juice (jus) riche
  • pains enrichis
  • les fruits secs

Le calcium est un minéral essentiel pour la formation et la santé des os et des dents, ainsi que pour la contraction musculaire, la transmission de l'influx nerveux et la coagulation du sang.

Si vous êtes un athlète ou vous exercez pour protéger votre santé, ne pas arrêter de lire à propos de l'importance du calcium dans l'alimentation.

 

: apprendre à manger

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