Comment geler et préserver des herbes fraîches à l'huile

Comment geler et préserver des herbes fraîches à l'huile

Cette technique vous permet de conserver les herbes fraîches dans le congélateur, en utilisant comme moyen de retenir l'huile qui empêche les herbes de brûlure par le froid et conserve sa saveur. Nous recommandons est une huile avec laquelle vous pouvez cuire sans trop degré de toxcicidad, comme la noix de coco ou de l'huile d'olive, ou vous pouvez également utiliser de beurre non salé (pas de margarine), pas de les faire cuire des notes élevées.

Les mesures de protection des herbes fraîches

  • Choisissez frais à votre choix et déguster sur le marché ou de vos propres herbes du jardin.
  • Bien coupé, ou les laisser dans les branches et les feuilles.
  • La place dans des bacs à glaçons (environ 2/3 d'herbes).
  • Vous pouvez mélanger les herbes (romarin, thym, sauge, etc.).
  • Mettre l'huile ou de beurre non salé fondu sur les herbes.
  • Couvrir d'une pellicule plastique et congeler.
  • Prenez les cubes congelés et stockés dans de petits contenants ou des sacs de congélation.
  • Étiqueter chaque herbes contenant ou un sac de type (et de l'huile) à l'intérieur.

Il considère que les meilleures plantes pour herbes conservateurs sont des feuilles plus épaisses. Éviter le gel basilic, la menthe et la mélisse.
 Cubes huile aux herbes sont grands pour transporter les repas de pétrole tels que les ragoûts, les pommes de terre en purée ou de la soupe. Il est également recommandé d'utiliser des soupes à la crème de tomate à purée épicée, etc.

Les frais conservarhierbas vous obtiendrez tous les avantages d'une manière beaucoup plus facile, car ils seront disponibles dans votre réfrigérateur.

Recherche et rédaction vie Lucid

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