Concombre, aussi cool que saine

Concombre, aussi cool que saine

Alors qu'il est facile de trouver sur le marché toute l'année, le meilleur moment de concombres dure de Juin à Septembre et là qui se rapporte à ce fruit en été. Son nutritionnel peut vous surprendre, nous vous invitons à lire ce qui suit.

Raconte l'histoire de l'homme concombre cultivé en Inde il y a plus de 3000 ans, ce sont les Romains qui l'ont conduit à travers l'Europe et Columbus a apporté à l'Amérique au XVIIe siècle. Ce qui devrait leur succès au fil du temps? Bien que beaucoup de ses propriétés sont connues aujourd'hui, sûrement son importance a à voir avec l'énorme quantité d'eau contenue, ce qui donne de la fraîcheur à ceux qui la consomment.

En effet, pendant tout ce temps, ils ont été attribués à différentes applications, un certain type fantastique ou magique, comme le fait surround avec des tranches de concombre sur un patient atteint de la fièvre, de sorte que la diminution de la température du corps. Dans médecins grecs ils l'ont utilisé pour atténuer la brûlure de la peau ou de soulager les plaies.

Aujourd'hui, nous savons que la teneur en eau de concombre est considéré comme diurétique et laxative (qui facilitent les actions de l'intestin et de la vessie, respectivement), ce qui explique pourquoi il est l'ingrédient indispensable dans l'alimentation pour le contrôle du poids ou de la perte de poids.

Toutefois, les nutritionnistes et les spécialistes de l'alimentation suggèrent de manger tout et coquille (la peau verte qui le recouvre), parce que ce où la fibre et le bêta-carotène sont, à savoir, la vitamine A à partir de fruits et légumes, ce qui est nécessaire pour la santé oeil, la prévention des infections, ainsi que le développement et l'entretien des os et des tissus; Il est également important antioxydant qui est responsable de la réduction de la destruction cellulaire provoquée par les polluants environnementaux qui peuvent prévenir les maladies comme le cancer. Il convient de rappeler que si la peau de concombre est enlevé, a perdu le bêta-carotène.

Cependant, les secrets de concombre ne sont pas là, et mangent apporte complètement certains autres avantages. Par exemple, les cellules de la peau, des cheveux et des ongles d'améliorer son élasticité et accélérer le renouvellement grâce aux fruits contenant du silicium, minéral contribue également à absorber le calcium et agit sur le système immunitaire (protectrice contre l'infection).

La vitamine C et des nutriments

En mangeant des corps de concombre contribuent également à la vitamine C, nécessaire à la production de collagène (une substance qui retarde l'apparition des rides), ainsi que pour guérir des blessures, il améliore la texture et à la décoloration des taches de la peau.

Eh bien, vous pouvez toujours dire plus sur les éléments nutritifs ont concombre, parmi lesquels nous sommes:

  • Acides aminés (principalement arginine), qui contribuent à la création de cellules et de tissus, l'activité hormonale.
  • Des enzymes (comme carboxylase et diastasa) utiles dans les procédés biochimiques telles que la digestion.
  • Lipides (type de graisse) dans les graines.
  • Saccharose (variante glucides) qui fournit l'énergie.
  • vitamines B, qui, entre autres, réduire le cholestérol et contrôler l'hypertension (haute pression sanguine).

Comme vous avez vu, les propriétés de concombre génèrent des avantages importants pour la peau et les cheveux, même que vous êtes pris à faire partie de la formule de divers produits utilisés dans la beauté et des cosmétiques, par exemple:

  • Crème après bronzage.
  • adoucissantes et hydratantes masques.
  • produits pour le corps rafraîchissant.
  • Articles pour lutter contre les cheveux secs.
  • shampooings antipelliculaires.

Beaucoup de parler

Le Cucumis sativus, identifie scientifiquement le concombre, est le fruit de plus de 20 variétés sont connus, mais il y a trois plus consommée:

  • Espagnol. Appelé à court ou de la saumure, sa longueur maximale est de 15 centimètres (cm.); rayé peau verte et jaune ou blanc. Il est consommé frais ou utilisé pour le décapage, auquel cas la plus petite proie.
  • Français. Il est de taille moyenne, entre 15 et 25 cm.
  • Néerlandais. Il est connu dans la mesure où elle dépasse 25 cm.

L'homme du métier reconnaîtra qu'un concombre est à sa plus haute qualité lorsqu'il est uniformément vert et ferme, mais se casse facilement. Il est pour les autres sachent que ces fruits peuvent rester au réfrigérateur environ deux semaines, mais ne doivent jamais être stockés dans un sac en plastique, que ce processus accélère la maturation; même rester frais dans un bol en verre avec de l'eau froide, introduite verticalement, comme ils devraient rester.

Cependant, vous pouvez prolonger son utilisation si elle est préparée vinaigrette et refroidi dans un processus décrit ci-dessous:

Tranches de concombre vinaigrette

ingrédients:

  • 2-2 ½ tasses émincés concombres.
  • 2 ½ cuillères à café de sel, préfèrent vinagrar spécial parce que le sel de table contient des additifs qui peuvent décolorer les concombres.
  • 2 brins d'aneth frais.
  • 2 gousses d'ail.
  • ½ tasse de vinaigre blanc distillé.
  • ½ tasse d'eau.

préparation:

Bien mélanger les tranches de concombre avec 1 ½ cuillère à café de sel, couvrir d'eau froide et viértelas dans un récipient avec un couvercle; Laisser reposer pendant 2-3 heures.

Dans un lieu casserole l'aneth, l'ail, le sel et le reste; ajouter des tranches de concombre en laissant un espace vide en haut (entre le couvercle et le contenu), ajoute beaucoup d'eau et de vinaigre, couvrir et porter à ébullition pendant 30 à 45 minutes.

Une fois à la température ambiante, vous pouvez verser le produit vers le premier récipient avec un couvercle, le même qui est introduit dans le réfrigérateur de rester pendant six semaines avant de manger, par exemple, d'accompagnement des salades ou des sandwiches, ou un repas formel.

Une autre façon de profiter de concombre est préparé boisson fraîche.

l'eau de concombre

ingrédients:

  • 2½ litres d'eau.
  • 2 concombres, pelés.
  • 3 citrons.
  • 120 gs. sucre.

préparation:

Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole, il serre le jus des citrons; liquéfie concombres avec un peu d'eau, filtrer et verser le contenu du bocal. Mélange, refroidi et servi.

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