De pois pour lutter contre l'hypertension et les maladies rénales, (III)

De pois pour lutter contre l'hypertension et les maladies rénales, (III)

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Voilà une grande amélioration, dit Aluko, ajoutant qu'il n'y avait pas d'effets secondaires indésirables apparents de la protéine de pois.

Sur la base des résultats prometteurs, les chercheurs envisagent de tester l'extrait protéique chez les humains souffrant d'hypertension légère dans la prochaine année dans le Centre Richardson pour les aliments fonctionnels et les nutraceutiques, Université du Manitoba, en collaboration avec l'enquêteur de la co Dr Peter Jones.

Les scientifiques ne savent pas exactement comment l'extrait de pois fonctionne, mais il semble augmenter la production de la cyclo-oxygénase-1 (COX 1), une protéine qui augmente la fonction rénale, affirment les chercheurs.

Aluko dit que manger des pois jaunes dans leur état naturel ne produit pas les mêmes avantages potentiels pour la santé que l'extrait de protéine purifiée.

Depuis protéines potentiellement bénéfique existe dans un état inactif dans les pois naturelles et doit être activé par un traitement avec des enzymes spéciales.

Cependant, l'extrait de pois a un grand avantage social sur pois frais: Il ne donnera pas de gaz, a déclaré Aluko, qui est parce que les protéines purifiées ne contiennent pas de sucres complexes trouvés dans l'usine fèves fraîches et connu flatulences de déclenchement.

Si les études continuent de montrer promesse, Aluko estime que l'extrait peut affecter le marché de la consommation dans les deux à trois prochaines années.

L'extrait peut être une poudre soluble qui peut être ajouté à des aliments et des boissons ou peut être converti en un comprimé.

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