Essayons le "nopal". partie I

Essayons le

Nopal est une espèce d'Opuntia, et est également connu que les thons ou les figues de Barbarie. Ils sont un genre de la famille des cactus, constitué de plus de 300 espèces tous originaires des Amériques du nord USA à la Patagonie, où ils vivent à l'état sauvage. Et il convient de noter que toutes les espèces d'Opuntia sont comestibles à partir du moment qu'ils ne sont pas toxiques. Cependant, il y a certaines espèces qui sont plus faciles à utiliser que d'autres, en raison de la teneur d'épines.

Ils ont été introduits en Europe par les conquistadors et facilement naturalisés dans la région méditerranéenne. Au Mexique, le cactus est l'un des symboles nationaux. Il y a 8 espèces endémiques dans le pays, ce qui signifie que vivent seulement en elle et est incorporé dans l'emblème national de l'aigle tenant un serpent dévorant une petite île intégré dans la pierre sur l'eau.

Le cactus est une partie de la mythologie aztèque, considérée comme la vie végétale, entre autres, ayant la particularité que lorsqu'il est sec peut donner vie à une nouvelle usine.
Il a été une source de nourriture au Mexique pour des centaines d'années et a gagné en popularité non seulement la consommation mais aussi pour ses propriétés curatives. Il a été utilisé pendant des siècles à des fins thérapeutiques, qui a fait l'objet de nombreuses études scientifiques.

Il fournit une mine de minéraux et est un excellent fibre naturelle, ce qui en fait un excellent complément alimentaire pour le contrôle du poids.
On observe que le cactus a d'importants effets bénéfiques sur les maladies telles que l'artériosclérose; l'obésité; hyperglycémie; hyperlipidémie (taux élevé de cholestérol); l'ostéoporose; ulcères gastriques; la digestion; le nettoyage du côlon.

Cet article va continuer sur: Essayons le "nopal". partie II

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