Faire du lait, la farine et le beurre d'amande

Faire du lait, la farine et le beurre d'amande

Si vous êtes intolérant au lactose, ou qui ont des inclinaisons différentes et opt ​​nutritionnel commun pour laits végétaux, cette information sera utile pour vous d'apprendre à lait, la farine et le beurre d'amandes et d'obtenir de multiples avantages.

propriétés Almendra

Riche en calcium, de protéines et de la vitamine E, les amandes sont un aliment essentiel dans une alimentation saine et équilibrée. En outre, il est un des recettes très polyvalents deux ingrédients sucrés et salés.

Almond est l'un des écrous avec une plus grande consommation de vitamine E, une vitamine qui est souvent en dessous de ce qui serait recommandé d'admission et qui exerce un rôle antioxydant précieux. 50 g d'amandes crues par jour couvrent les besoins quotidiens en cette vitamine.

Un autre point fort est sa teneur en fibres. En dépit de l'aspect sec et homogène, l'amande contient une quantité importante de fibres solubles (10%). Il est idéal pour stimuler les selles et de donner à la satiété.
 Amande est également riche en protéines (19 g / 100 g), similaire à la quantité de viande. Par conséquent, dans les régimes végétariens amandes et les noix en général sont très importants.

En outre, cet écrou est une des seules sources de protéine végétale contenant de l'arginine, un acide aminé essentiel pour les enfants.

La teneur en fer est une autre vertu de cette délicieuse écrou. Cinquante grammes d'amandes fournissent une dose très similaire à l'épinard fer clair que ce sont 30 fois moins calorique. Magnésium, le phosphore et le manganèse sont également d'autres minéraux qui donne cet écrou en quantités négligeables.

La graisse dans les noix, un cadeau pour les artères

Amandes ont 52% de matières grasses. Deux tiers d'entre eux correspondent à l'acide oléique. Cela signifie que la prise d'amandes est très similaire à la prise d'huile d'olive sur le plan cardiovasculaire. Tant et si bien qu'il a été démontré que des doses élevées de communautés que les noix sont consommés, l'incidence des maladies cardio-vasculaires est plus faible.

Un autre point à considérer est la teneur en acide linoléique (oméga 6), un acide gras essentiel pour le corps ne synthétise pas et que doit être obtenu à partir de l'alimentation.

La dose recommandée d'amandes

Les experts conviennent que la dose recommandée d'amandes pour une personne en bonne santé est d'environ 25 g par jour (20 unités), en particulier étant recommandé pour les enfants, avec sa riche en calcium et en protéines; végétariens, pour sa contribution en fer et en protéines; et les personnes souffrant d'hypercholestérolémie, ostéoporose, un faible poids, le diabète et l'intolérance au lactose.

Achat et conservation des amandes

Il est préférable d'acheter les amandes en coque. Ainsi, ils sont moins transformés et mieux conservent leurs propriétés. La plupart des noix sont vendus bombardé portent habituellement le dioxyde de soufre à préserver, il est donc préférable de choisir les amandes biologiques. Lorsque les amandes choix devrait être préféré plus lourd et ne pas faire de bruit agiter. Si vous avez acheté pelées, ils doivent être rejetés doux et odeur de moisi.

Compte tenu de la richesse de sa graisse d'amande rancit facilement de sorte que vous devriez éviter de prendre l'humidité, les conserver dans un endroit frais et sec. Ils peuvent également être stockés dans le réfrigérateur pour les conserver plus longtemps.

beurre d'amande

ingrédients:

  • 3 tasses d'amandes brutes (non torréfié) non salé. De préférence blanche, sans la peau, car il peut vous donner un brun et légèrement amer
  • Édulcorant au goût
  • Sel au goût
  • L'eau au goût
  • Robot

(Donne environ 1,5 tasses)

instructions:

  • Ajouter les amandes dans un robot culinaire et pulser à hacher finement.
  • amandes hachées mélangées pendant environ 10 15 minutes, en raclant les côtés que nécessaire. L'huile d'amande et de là vous aurez le beurre líquida.Si un beurre plus forte est préférable, quand vous voyez que commence à se répandre l'huile d'amande (comme dans le quatrième photo), quelques gouttes d'eau sont ajoutés et traitées à nouveau jusqu'à une consistance semblable à du beurre. Tout autre élément que vous souhaitez ajouter, faites-le à la fin. Mélanger le miel avec du beurre avec une cuillère faire (pas de traitement).

Ajouter le sel ou stevia / edulzante au goût et le placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

farine d'amande

ingrédients:

2 tasses d'amandes brutes

instructions:

  • Placer les amandes 1 tasse à la fois, dans un mélangeur à haute puissance.
  • Broyer les amandes jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre fine.

Cela devrait prendre 20 à 30 secondes.
 Vous avez obtenu votre farine d'amande. Rien de plus facile.

Essayez d'utiliser des amandes non pelées. une texture plus de farine si vous faites coquille d'amande est atteint.
 Essayez de ne pas broyer trop longtemps car il a tendance à devenir beurre d'amande si le temps de broyage est passé.
 Donne environ 2 tasses.

lait d'amande

ingrédients:

  • 1 tasse de farine d'avoine
  • De l'eau (le besoin)
  • 12 amandes pelées
  • L'eau purifiée (obligatoire)
  • Une cuillerée de abeilles premières
  • Une pincée de sel de mer
  • 3 gouttes d'extrait d'amande

instructions:

  • Dans un bol ajouter la farine d'avoine et de l'eau pour couvrir; réserver pendant 6 heures.
  • Après ce temps, ajoutez 12 amandes pelées avoine. Pour ce faire, entrez les amandes dans l'eau et une ou deux minutes d'ébullition, il fera la peau peut facilement se lever et serremovida.
  • Mélanger le mélange de flocons d'avoine avec amandes ajout de miel, une pincée de sel et l'extrait d'amande, si nécessaire, ajouter de l'eau à la préparation de la consistance désirée.

Remarque Cuisine: Excellent comme un substitut de lait maternel. Vous pouvez en apprendre plus d'avantages de lait d'amande et les ajouter à votre alimentation.

Éditeur: équipe de Vie Lucid

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