Histoire et avantages de tomates. partie 1

Histoire et avantages de tomates. partie 1

Tomate, tomate ou tomate, est une plante de la famille des solanacées, originaire d'Amérique et cultivée dans le monde entier pour ses fruits comestibles. Les fleurs de la plante sont hermaphrodites, actinomorphe et pendantes, jaune vif. Ce fruit est une baie de couleur, généralement des nuances allant du jaune au rouge. La saveur est légèrement acide et il est produit et consommé dans le monde entier à la fois frais et transformés de différentes manières, soit comme une sauce, purée, jus, séchés ou en conserve.

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Il existe des preuves archéologiques montrant que le tomatillo, une variété de tomate, acide et vert, consommée au Mexique, a été utilisé comme aliment depuis l'époque pré-hispanique. Cela donne à penser que la tomate a également été cultivé et utilisé par les peuples autochtones mésoaméricaines avant l'arrivée des Espagnols. Il est possible que, après l'arrivée de ces tomates a été cultivé et consommé plus de tomatillo par son aspect coloré et plus la vie après avoir été récoltées.

Les Mayas et les autres peuples de la région est utilisé pour la consommation, et a été cultivée dans le sud du Mexique et probablement dans d'autres domaines au XVI siècle. Parmi les croyances des gens qui ont été témoins de l'ingestion de graines de tomates, ils ont été bénis avec des pouvoirs de divination. La grande, la tomate grumeleuse, une mutation d'un, plus petit fruit lisse, originaire et a été encouragé en Amérique centrale. Andrew Smith (dans son livre La tomate en Amérique du Andrew Smith) indique que ceci est l'ancêtre direct de quelques tomates modernes cultivées.

Suite: Histoire et avantages de tomates. 2ème partie

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