Je hypogueusie chez les personnes âgées, l'obésité méfiez-vous!

Je hypogueusie chez les personnes âgées, l'obésité méfiez-vous!

Avec les personnes âgées ont souvent l'hypogueusie ou diminué sens du goût, qui peut prédisposer à des maladies telles que l'obésité. Que pouvons personnes âgées atteintes de cette maladie pour la santé?

Pas détecter saveurs

Par le sens du goût et de l'information fournie par les papilles (structures que les oignons minuscules situées sur la langue), le cerveau distingue les propriétés chimiques de la nourriture, par exemple: le goût sucré riche nous dirige pour détecter épicerie l'énergie, ou le goût amer qui aide à indiquer poisons potentiels et les toxines contenues dans certains aliments.

Bien que la perte du sens du goût est attribué à un certain point à l'âge, d'autres causes de hypogueusie comprennent:

  • La consommation de médicaments.
  • paralysie (inflammation du nerf facial) de Bell.
  • Les traumatismes crâniens.
  • Le diabète.
  • le foie et les maladies rénales.
  • Hypertension.
  • les troubles neurologiques tels que la maladie d'Alzheimer ou la maladie de Parkinson.
  • La carence en zinc ou la niacine.
  • lésions buccales non traités tels que la perte de la dent.
  • une mauvaise hygiène buccale et / ou nasale.
  • Fumeurs.

Comme d'autres pertes sensorielles, il peut affecter à des degrés divers, entretient également des relations avec la génétique, l'environnement et le mode de vie.

Affecte la façon dont hypogueusie

Le sens du goût chez les personnes âgées ne sont pas complètement perdu au fil du temps; mais ils augmentent leurs limites de détection. Cela signifie, par exemple, une forte sel ou de sucre est nécessaire pour percevoir le goût et la présence de ces substances dans un verre d'eau plate.

Par conséquent, l'un des risques liés à la perte de goût est plus enclin à assaisonner les aliments, en particulier pour ajouter plus de sel ou de sucre. Cette consommation excessive de sel et de sucre chez les personnes âgées est associée au surpoids et à l'obésité, qui sont à leur tour associée à des maladies chroniques telles que:

  • Le diabète de type 2.
  • Maladies cardiovasculaires.
  • Hypertension.
  • L'arthrite (inflammation et la douleur dans les articulations).
  • La dyslipidémie (augmentation dans les différents types de matières grasses dans le sang).
  • Cancer.

Le hypogueusie peut aussi conduire à un choix inapproprié des aliments, réduction de la consommation de ces derniers et la perte d'appétit chez les personnes âgées. De même, il peut affecter les processus métaboliques dans lesquelles ce sens de l'odorat et participent, comme la salivation, les brûlures d'estomac et les sécrétions pancréatiques d'insuline dans le sang.

Comment lutter contre l'obésité liée hypogueusie?

Traitement de l'obésité chez les personnes âgées peut exiger des changements à votre alimentation, l'activité physique et le comportement dans le but de maintenir un poids santé à long terme. La perte de poids améliore la performance physique et la qualité de la vie, et aide à réduire les maladies chroniques.

Habituellement, l'un des changements les plus importants est de subir le régime alimentaire faible en calories, 200 000 et 800 000 kcal par jour (jamais moins de 800 kcal par jour). Un exemple typique d'un menu 500 000 kcal d'alimentation est la suivante:

petit déjeuner

  • Flocons d'avoine avec du lait (1 tasse de lait écrémé et 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine).
  • Pomme (1/2 pièces).
  • Raisins (1 cuillère à soupe).
  • Cannelle au goût.
  • Café ou thé avec SPLENDA® L'édulcorant sans calorie.

Repas

  • Soupe de poulet avec du riz et des légumes (1 plaque).
  • Tinga poulet en sauce rouge avec nopales.
  • grains de pot (1/2 de tasse).
  • Corn tortilla (1 pièce).
  • Ananas (1 moyenne tranche).
  • l'eau de citron avec SPLENDA® L'édulcorant sans calorie.

dîner

  • 1 tomate farcie avec 2 cuillères à soupe de salade de pommes de terre et 1/5 d'un avocat moyen.
  • garçon panarabe (1 pièce).
  • Smoothie yogourt (1/2 tasse) et le melon (3/4 tasse).

Vous devez suivre un régime alimentaire qui évite les aliments avec peu de nutriments et de l'énergie-riches, tels que le sucre. Il ne faut pas oublier que la perte de faveurs gustatives consommation de sucre a augmenté chez les personnes âgées, afin d'éliminer ou de limiter la consommation de sucre peut affecter le goût de la nourriture. Pour éviter cela et d'améliorer le goût des aliments pour les personnes âgées peuvent être utilisés sans édulcorants tels que le sucralose (Splenda® contenu dans les produits), qui ne laisse aucun goût désagréable et non digéré ou absorbé dans le tractus gastro-intestinal, de sorte qu'il ne provoque pas d'effets secondaires indésirables. Il peut être utilisé dans n'importe quel aliment ou une boisson qui prend sucre, tel que le menu précédent et même cuisson.

Il est nécessaire pour les personnes âgées répondre aux besoins nutritionnels d'éviter la consommation excessive de sel et de sucre et de prévenir les carences en vitamines et minéraux, mais pas besoin de sacrifier son goût pour la nourriture.

MANGE BIEN.

sources:

  • Ascencio Peralta, C Hypogueusie et l'obésité chez les patients âgés. Splenda.
  • classe facile. Diet compter les calories. . Disponible en: http://www.aulafacil.com/cursos/l6941/salud/dietas/nutricion et régimes / alimentation de compter les calories
  • Anosmie. Hypogueusie. . Disponible en: http://anosmia.info/hipogeusia/
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