L'obésité est-elle contagieuse?

L'obésité est-elle contagieuse?

Nous savons que la graisse corporelle en excès est dangereux pour la santé, mais maintenant une étude scientifique fait valoir que le problème est aussi contagieuse, et que, quand un poids sur les gains en personne est très probable de le faire famille et les amis. Est-ce vrai?

Dire qu'une maladie comme l'obésité peut se propager sons, d'abord, comme un fou pour ne pas prêter attention. Toutefois, récemment, il a cherché à ce sujet à partir de cette prise de conscience des maux résultant d'une alimentation déséquilibrée qui favorise la consommation de glucides, de graisses et de sucre, de fruits, de légumes et de fibres a été prise.

À cet égard, une attention particulière mérite des recherches depuis plus de 30 ans, publiée par le New England Journal of Medicine (Journal de médecine de la Nouvelle Angleterre), qui a conclu que l'obésité va dans le tissu social comme une espèce de virus répartis entre amis et la famille.

Le travail a été basé sur une observation détaillée de 12.000 personnes qui ont été surveillée pendant 32 ans, de 1971 à 2003. Le plus intéressant est que les chercheurs savaient exactement qui sont ces «cobayes» étaient amis, des voisins ou des parents, et ils étaient lourds à plusieurs reprises au cours de la période de l'analyse.

Après avoir comparé les résultats, les chercheurs ont conclu que quand un poids sur les gains en personne traîne ses amis et la famille dans la même direction, et que le facteur social peut être plus important que les mêmes facteurs génétiques (héréditaires) de sorte que le problème existe.

Il est très intéressant de noter que parmi les amis que la plus grande influence est à engraisser. L'étude a révélé que: quand quelqu'un devient obèse, leurs amis ont 57% de chance de faire la même chose, surtout si l'on considère chers camarades. L'influence en relation avec les familles est également élevé (40%), mais certainement loin d'être la première étape. En relation avec les voisins, l'enquête a montré que pas d'influence directe.

Le travail scientifique met l'accent sur la relation affective entre un groupe d'amis et de leur perception des différents aspects de la vie, en particulier sur l'obésité. Il semble que lorsque l'un des membres du «gang» accumule en surpoids, autres que les vêtements et les accepter sans réserve. Ceci est établi Nicholas Christakis, médecin et professeur de sociologie clinique de la Harvard Medical School et auteur de l'étude.

Il est simple, explique le chercheur: "Quand quelqu'un devient obèse, la maladie est plus mal vu par ses amis. Vous changez votre perception de ce qui est un organisme acceptable en regardant les gens qui ont autour de lui, et cela est tout à fait démontrable avec cette étude, parce qu'un réseau social est considéré comme un ensemble et non au coup par coup ".

vision mexicaine

La population mexicaine est l'une des plus obèses dans le monde, mais il n'a pas été toujours le cas. Vieux, les conditions de vie étaient diamétralement opposée: les gens à faire plus d'exercice, car il n'y avait pas de réseau de transport actuel, et encore moins le nombre de véhicules automobiles d'aujourd'hui. La nourriture était frais et était en abondance dans les marchés des différents quartiers, tandis que les boissons gazeuses ont été consommés seulement le dessert nouveauté et non avec la consistance que vous mangez en ce moment.

Servir cette approche pour exprimer enseignant à Bethléem Reyes Iriart nutrition, attaché au Département de nutrition de la National Medical Center XXI siècle, situé dans la capitale et d'appartenance à l'Institut mexicain de sécurité sociale (IMSS), prenant la parole sur l'obésité et comment il peut infecter les membres d'une famille ou de la communauté des amis.

En principe, la règle de spécialiste sur le rôle de premier plan de la génétique dans la maladie "lourd": "La population mexicaine ne hérite pas les gènes de l'obésité, mais les modèles de comportement de la famille et les mauvaises habitudes alimentaires. Les grands-mères et les mères participent directement pour qu'il y ait des enfants ou des petits-enfants joufflus ".

À cet égard, a souligné que "nous savons aujourd'hui que l'obésité, de plus en plus, l'enfant est à risque de mort subite associée à leur état ou d'une maladie, comme le diabète (taux élevé de sucre dans le sang), l'hypertension (haute pression sanguine), l'hypercholestérolémie (excès graisses dans le sang) et les maladies cardiovasculaires (système circulatoire), tous les troubles métaboliques qui sont considérés comme des composants de la mort silencieuse ».

Il est compliqué, mais il semble que nous aurions à rééduquer l'ensemble de la population, selon un expert parce que les gens ignorent presque tous les aspects d'une bonne alimentation. Des exemples de ce type abondent; l'un d'eux, très caractéristique, est le fameux "petit-déjeuner mexicain", qui se compose de atole et tamales, très "charges" aliments qui fournissent les individuels 1.100 calories, pourcentage élevé de la totale recommandée quotidiennement pour un adulte devrait consommer: entre 1100 et 1800.

Il est communément observé, l'enseignant a expliqué la Nutrition Hôpital pédiatrique Valladolid (Barcelone, Espagne), qui hospitalisés les patients à comprendre qu'ils doivent combiner des aliments de tous les groupes dans les trois repas quotidiens.

Sentent qu'ils abondent interviewés et ne doivent pas inclure le petit déjeuner que des légumes parce qu'ils sont consommés dans les aliments. "Il est classique entendre l'appel des gens quand ils demander pourquoi nous leur donnons des crêpes avec du fromage et des légumes, plutôt que d'avoir des fruits au sirop ou, au moins, un bébé de gelée". La réalité, le jugement nutritionniste, nous ne savons pas structurer notre alimentation.

Pas de magie, dit Reyes Iriart; "Peut-être que le terme« transmission »est inexact de parler de l'obésité, mais il est clair que la plupart de la société est en mouvement dans la même direction. Par conséquent, lorsque vous êtes invités à une réunion le menu snack est presque identique: il suffit de vous arrivez et offrez des arachides, des frites et de la soude; ne pas inviter un verre d'eau de citron, vous regarder rare, et si vous offrez fromage panela ou de céleri et de carotte bandes, ils demander de chili ou de la mayonnaise. Je choisis de parler de tendances dans les aliments, plutôt que de la contagion, et précise qui a été imposé par les Etats-Unis ", dit-il.

produits légers, un piège?

En Europe, les fabricants de produits alimentaires de toutes sortes sont tenus de révéler la teneur en calories et nutritionnelle de leurs produits, mais la norme implique également l'expression des calories totales.

En Espagne est pas, dit l'enseignant Reyes Iriart, et nous faisons face à nouveau dans la grossièreté et procédures anormales les autorités pour régulariser. Cela fait mal le consommateur à bien des égards, car la personne interrogée dit, "les gens pensent un soda trois litres contient seulement 30 calories, alors qu'en fait, l'étiquette ne porte que sur une portion ou partie. Par conséquent, un verre de ce genre est réel »pompe à chaleur" ne fournit pas les éléments nutritifs ".

En Espagne, les habitudes alimentaires ont commencé à changer massivement lorsque le pays a ouvert ses frontières à toutes sortes de produits et services tels que les vagues de la restauration rapide et des centaines d'articles légers, qui, dit le spécialiste, est un piège que nous vous pouvez nuire.

Il y a une contradiction, dit-il, "les Etats-Unis, le pays le plus obèses dans le monde, est aussi le pays avec la plus haute technologie dans le domaine des aliments légers. Notre voisin nous a invités à leurs produits et bien qu'il y ait maintenant un boom de consommer tout ce qui est réduite en calories, nous ne comprenons pas que de toute façon vous avez à manger avec modération. Si quelqu'un avale un ensemble complet de faible teneur en gras et en sucre des biscuits, consommer la même quantité, ou plus, que si elle avait été un produit normal. "

Nous devons comprendre que la lumière ne signifie pas qu'il n'y a pas de glucides ou de calories dans un produit, mais il y a exactement les mêmes éléments, seulement en petites quantités.

En ce qui concerne la nourriture traditionnelle mexicaine, Reyes Iriart explique: «Je peux dire qui est l'un des meilleurs dans le monde, et la seule chose qui manque est d'inclure plus d'huile d'olive, caractéristique de la cuisine méditerranéenne (qui, incidemment, ne il est aussi bon que cela puisse paraître, car il contient beaucoup de glucides et de lipides). Notre nourriture est riche en fibres et, si nous parlons de pozole, par exemple, nous constatons qu'il est la bonne nourriture: il a la fibre à travers le maïs, la laitue et les radis, ainsi que des protéines de poulet ou de porc. Le problème vient quand nous voyons que nous ne mangeons pas de montant raisonnable, mais comme un dépassement très recommandé. "

L'Enquête nationale sur la santé et la nutrition de 2006 révèle que 70% de la population mexicaine est en surpoids ou obèses, ce qui est très inquiétant, dit nutritionniste, "d'autant plus que le moment de l'obésité se produit le plus souvent entre 16 et de 25 ans, et les enfants de plus en plus en surpoids entre 5 et 8 ans, les gars, au fil du temps, des adultes avec excès de graisse corporelle "pas.

Expert conclut: "Nous devons attirer l'attention des parents à changer les habitudes alimentaires. Cependant, je suis réaliste et je pense que le problème, malheureusement, tend à empirer ".

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