La choucroute, un plus de fermenter en bonne santé (Part. II)

La choucroute, un plus de fermenter en bonne santé (Part. II)

Cet article est poursuivi: "La choucroute, un plus de fermenter en bonne santé."

Dans l'article précédent nous avons expliqué l'importance des probiotiques pour la santé, et si elle se pose processus de fermentation de la choucroute où les bactéries et enzymes remplir cette fonction

Qui agira au niveau de la flore intestinale en stimulant la digestion et le bon fonctionnement de l'intestin dans leur évacuation, d'améliorer ou de résoudre les problèmes de constipation, sans responsable d'un certain nombre de maladies.

Choucroute est riche en fibres, ce qui favorise l'évacuation, soulager la constipation, mais en tenant compte de sa valeur calorique car il fournit environ 20 calories pour 100 grammes et peut être consommé dans les régimes amaigrissants mangent fourni brut.

Il est riche en iode, qui est essentiel pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde, responsable de divers troubles organiques, y compris l'obésité minérale.

Sa carence est également responsable de goitre, une maladie qui affecte la glande thyroïde, ce qui provoque une déformation au niveau du cou, de la maladie régionale, très caractéristique des régions montagneuses, où la carence en iode.

Et les avantages, a des contre-indications à des régimes particuliers, le sodium ou le bas hoquet dans le sel, ont des problèmes de pression artérielle, que dans la préparation de sel choucroute est utilisé, mais il est soumis à un lavage à l'eau est fortement diminué que ce problème.

La base de choucroute est le chou, et cette variété de plante est sous le contrôle du ou des études pour la prévention du cancer, car il appartient à la famille des crucifères.

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