La vitamine B12 et de ses avantages pour la santé

La vitamine B12 et de ses avantages pour la santé

Fournir des aliments corps à la vitamine B12 peut faire une grande différence dans la qualité de la vie, depuis les bienfaits de la vitamine B12 ont un effet positif sur la santé de notre corps, améliorer l'audition, prévention de l'anémie, l'amélioration du fonctionnement du système immunitaire dans la régénération des muscles et de nombreux autres avantages que vous pouvez trouver sur la vitamine B12.

Quelle est la vitamine B12

La vitamine B12 est une partie du complexe de vitamines B. Comme les autres vitamines B, est impliqué dans le métabolisme de l'énergie et d'autres processus biologiques impliqués.

Toutefois, cela est où la similitude finit avec cette vitamine. La liste des choses qui sont uniques à cette vitamine est longue, et comprend les éléments suivants:

Différence entre la vitamine B et la vitamine B12

  • La plupart des vitamines B peuvent être trouvés dans une grande variété d'aliments d'origine végétale et animale, mais la vitamine B12 est plus compliquée que trouvé dans les aliments végétaux, sauf si elles ont été fortifiés.
  • La plupart des vitamines B sont relativement petites et ont une structure chimique très simple, tandis que la vitamine B12 est plus grand et plus complexe.
  • La plupart des vitamines B sont plus facilement absorbés que la vitamine B12, qui a des exigences plus complexes pour l'absorption.
  • En termes de quantité physique, la vitamine B12 est la plus faible exigence quotidienne de toutes les vitamines B
  • La vitamine B12 est la seule vitamine qui contient un métal (cobalt). En fait, la teneur en cobalt dans B12 est la raison pour laquelle cette vitamine est connu sous le nom chimique de la cobalamine.

Comment acheter vitamine B12

Style de régime que vous choisissez peut avoir un impact significatif sur la quantité de vitamine B12, vous pouvez obtenir. Si vous mangez du poisson régulièrement la terre et les aliments pour animaux dans votre plan de repas, l'apport en vitamine B12 susceptibles d'être normal. Si vous mangez du poisson régulièrement et éviter les aliments pour les animaux terrestres, vous ne devriez pas avoir des problèmes de la vitamine B12. Si votre alimentation ne comprend pas les poissons ou d'animaux, cependant, des sources très spécifiques que vous inclure des aliments contenant de la vitamine B12, les produits fermentés comme-à-dire le tempeh et les champignons ou les aliments enrichis. Vous devrez peut-être développer un peu sur votre régime alimentaire, bien que cela ne signifie pas que vous avez une carence en vitamine B12.

Les signes de la vitamine B12

Une carence en vitamine B12 peut causer l'anémie ou des dommages au système nerveux. La plupart des végétaliens peuvent consommer de la vitamine B12 dans les bonnes quantités de manière qui aide à prévenir une carence en vitamine. Il existe deux types de végétaliens qui ont un risque accru de carence en vitamine B12 et qui sont végétaliens qui ont passé de nombreuses années avec le même régime strict et aliments évitent souvent enrichis (comme végétalien cru ou végétaliens macrobiotiques).

Chez les adultes les symptômes de carence en vitamine B12 comprennent généralement une perte d'énergie, une sensation de picotement dans tout le corps, la tendresse ou la douleur en même vision réduite peut devenir floue, des douleurs étape modifiés langage, la mémoire peut commencer à échouer, les épisodes de confusion ou hallucinations se produisent dans certains cas, peut présenter des changements de personnalité ainsi. Les symptômes se développent souvent progressivement sur plusieurs mois, il peut même être un an avant d'être reconnu et compris comme étant causée par une carence en vitamine B12 et sont généralement réversibles à la bonne administration de cette vitamine.

Risque de carence alimentaire en vitamine B12 chez les végétaliens

Le seul groupe dans lequel nous voyons un risque important de carence en vitamine B12 dans l'alimentation est dans le maintien d'un régime végétalien strict (éviter de manger des aliments comme le poisson ou la viande dans son intégralité). Dans une étude de végétaliens d'origine britannique, qui étaient âgés de moins de 50 ans, il a montré que plus de la moitié avaient des preuves biochimiques de carence en vitamine B12 dans leur alimentation. Le risque de carence était près de dix fois plus élevé chez les végétaliens que les végétariens, et plus de 50 fois plus élevé par rapport à ceux qui mangent régulièrement des aliments d'origine animale.

relation vitamine B12 avec d'autres nutriments

La vitamine B12 est impliqué dans le processus de production d'énergie. Toutefois, ce ne sont pas le seul complexe de vitamines B impliqués dans ce processus, et par conséquent, un déficit d'un ou plusieurs autres vitamines B peut aggraver les problèmes de production d'énergie qui sont liés à une carence B12. En d'autres termes, certains des symptômes de carence en vitamine B12 peut aggraver en raison d'autres carences en vitamine B.

En particulier, la relation entre l'acide folique, la vitamine B6 et la vitamine B12 est très proche. Une déficience dans l'un des trois peut nuire à l'activité de l'autre.

Avantages de la vitamine B12

  • La vitamine B12 aide à traiter les problèmes de nerf et de maintenir les cellules saines de notre corps. Ses avantages sont liés à leur rôle dans la performance des différents processus de l'organisme.
  • La vitamine B12 transforme les glucides en glucose, ce qui est ce qui aide la production d'énergie et avoir un impact dans la réduction de la fatigue dans le corps.
  • Il contribue également à réguler le système nerveux pour réduire la dépression et le stress.
  • Il reste système digestif optimal. La vitamine B12 aide à protéger contre les problèmes cardio-vasculaires et l'amélioration des taux de cholestérol dans le corps, est bénéfique pour les dangers d'accident vasculaire cérébral et l'hypertension artérielle.
  • La vitamine B12 améliore la santé de notre peau améliorer l'apparence des ongles cassants et les cheveux. Aide à la reproduction cellulaire améliorer l'apparence de la peau, en gardant constamment mis à jour.
  • La vitamine B12 peut aider à protéger contre divers cancers.

Les aliments riches en vitamine B12

œufs

Si vous aimez manger bouilli, poché ou des œufs brouillés, votre corps va profiter de l'absorption de diverses vitamines et minéraux logé dans blanc du jaune d'intérieur et des œufs. Les oeufs fournissent la riboflavine du corps, de l'acide folique, la vitamine D, les protéines et la vitamine B12, ce qui est essentiel dans un corps sain.

saumon

Comme de nombreuses variétés de poissons, le saumon est riche en oméga 3, le sélénium, la vitamine D et la vitamine B12. Si vous êtes inquiet au sujet d'obtenir suffisamment de vitamine B12, le saumon est un complément sain à votre alimentation. Une portion de 100 grammes contient plus de 300% de la quantité de vitamine B12 que la personne moyenne devrait consommer par jour.

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