Le Rocket, selon les Romains, aphrodisiaque.

Le Rocket, selon les Romains, aphrodisiaque.

La fusée était pratiquement inconnu il y a quelques années en Amérique latine. Cependant, ces derniers temps, il est devenu l'un des légumes les plus consommés. Il est un type de légume et scientifiquement, se compose de trois espèces: Eruca sativa, Diplotaxis tenuifolia et muralis Diplotaxis.

La fusée est originaire de l'Europe du Sud et en Asie occidentale. Maintenant, une culture importante dans la région méditerranéenne, l'Egypte et le Soudan. Dans la Grèce antique, il a été très apprécié et recommandé pour les personnes souffrant de problèmes digestifs. Et depuis l'époque romaine, considéré comme un aphrodisiaque. Cependant, il n'a pas été soumis à la recherche scientifique jusqu'à ce que les années 1990, généralement recueillies sauvage.

Le nom scientifique de cette plante est "Eruca sativa», mais dans le monde entier est connu sous plusieurs noms différents: roquette, roquette, Roqueta ou jazamango.

La fusée a un goût très paticular entre amer et piquant. Il peut être consommé cuit (dans les pizzas, par exemple), mais la plupart du temps est généralement inclus dans les salades, mais aussi cuit comme un légume, snacks froids et toutes sortes.

Devrait acheter et de consommer les personnes de moins de roquette, parce que ses feuilles sont plus tendres et saveur plus douce. Grandes lames sont généralement plus difficile et ont un goût amer plus prononcée.

La fusée est un excellent choix pour une alimentation saine: que toute feuille de la plante, est une source de fibres et de l'eau. Il est faible en calories, n'a pas de cholestérol ou de l'acide urique, ou de la graisse et a très faible teneur en sodium. Il est riche en vitamine C et en fer.

 

: Infovegetarianos

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