Les avantages de brocoli.

Les avantages de brocoli.

Les avantages et les propriétés du brocoli, un aliment idéal pour les végétariens

Comme les carottes, le céleri ou de la laitue, le brocoli doivent être adéquatement préparés pour gagner le combat tous les jours avec vos papilles. Et si les avantages pour la santé incroyable de brocoli ne permettent pas le voir comme un aliment puissant dans votre alimentation quotidienne, il est temps de trouver de nouvelles façons de le préparer.

Qu'est-ce que le brocoli?

Le brocoli est un légume polyvalent qui vient de plantes de la famille Brassica et cousins ​​sont le chou, le chou-fleur et le chou chinois. La famille proche comprend le brocoli pousse de brocoli, Broccolini, le brocoli romanesco et violet fleurs.

Dans certains restaurants ou à la maison, même la plupart des gens sont familiers avec la variété de brocoli avec un arbre. Il y a aussi Broccolini, qui a plus de petites tiges et sommités fleuries et rabe de brocoli ou rapini qui a beaucoup de feuilles, sans la tête et est souvent utilisé comme une salade verte.

Ils viennent aussi dans une variété de couleurs, y compris violet. Sur le plan nutritionnel, Broccolini est riche en vitamine C, mais contient également de la vitamine A, de calcium, d'acide folique et de fer. le rapini est une source de vitamines A, C et K, ainsi que le potassium, le calcium et le fer.

Les avantages de brocoli

Selon Julie, Chatelaine.com contributeur et animateur de son émission de télévision propre santé Gourmet nutritionniste, le brocoli contient une quantité incroyable d'antioxydants. Sulforaphane, un composé dans le brocoli, est à l'étude pour ses bienfaits anti-cancer, et si vous faites cuire le brocoli cuit à la vapeur, vous pouvez augmenter vos bénéfices, comme il arrive avec d'autres évidemment légumes.

Le brocoli est également une excellente source de vitamine C. Pas trop de légumes dans le monde contenant un tel riche source de vitamine C. Mais dans le brocoli Il y a 90 mg de vitamine C sur une portion de 100 g, qui est de 149 pour cent des besoins quotidiens en vitamine C, un végétarien.

En outre brocoli contient une source majeure de fibres et de calcium.

Le meilleur scénario est à la vapeur de cuisson, Phillipson dit Webb. Il réduit le nutriment le brocoli contenu consideralblemente bouillante. Ainsi, la vapeur est certainement le meilleur choix. Trois à quatre minutes afin de maximiser les composés anti-cancéreux.

Le brocoli est incroyablement polyvalent, et il y a beaucoup de façons de le rendre délicieux et de l'inclure dans le régime alimentaire de la famille. Les options incluent il mettre dans une salade, qui accompagne le riz, sauces, soupes, etc.

Vous pouvez créer différentes façons de plats à base de brocoli.

Quelle que soit la base de soupe, le brocoli peuvent être ajoutés à de la soupe de légumes, y compris le bortsch. Il peut être coupé en petits morceaux et mélanger à soupes de crème, il peut également être utilisé comme un grand pièces décoratives, entre beaucoup plus de variables.

Il est un recommandé pour une utilisation dans vos légumes par jour pour maigrir!

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