Les graines de soja inégalées

Les graines de soja inégalées

L'Organisation mondiale de la Santé a donné valeur maximale de soja qui peut avoir un aliment riche en protéines, grâce à son avantage nutritionnelle élevée, similaire à celle de la viande, des œufs, du lait et du poisson, de plus il ne contient pas de cholestérol. Connaître cette nourriture, l'une des plus complète au monde.

Son origine est la Chine; Il a été utilisé au Japon il y a plus de 2000 ans et a été porté à l'Occident depuis le début du XXe siècle. Cet ancien nutriments consiste en protéine de 38%, ce qui englobe tous les acides aminés nécessaires à l'homme, à savoir essentielle appelée (l'histidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine ), qui ne peut être acquise par la nourriture.

Le soja, dont la production est très coûteux, est riche en vitamines, en particulier la B: La vitamine B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), ainsi que l'acide folique et des minéraux comme le calcium, le fer et le phosphore.

Il existe trois types: blanc, rouge et vert. Ce dernier n'a pas encore de soja mature, qui ne contient pas de matières grasses et peut être consommé sous forme de semences; d'autre part, le soja rouge est très utile pour remplacer les impulsions telles que les lentilles, contenant une quantité plus élevée de l'amidon (glucide trouvés principalement dans les cellules des graines de nombreuses plantes) et moins riche en protéines.

Un des dérivés de soja qui est très apprécié en raison de son faible prix et la facilité de processus de raffinage, est l'huile, car il ne contient pas de cholestérol et est fortement recommandé pour les personnes souffrant d'athérosclérose (artères obstruées par groupe graisse qui empêche le passage du sang).

Point et mérite la lécithine de soja, il est un nutriment très populaire qui fournit du phosphore (essentiel dans le travail intellectuel) et réactives toutes les fonctions du cerveau, aide à la digestion des graisses, le bon fonctionnement du système nerveux et l'optimalité la peau. Pour aggraver les choses, il contribue à la santé du cœur, améliore la circulation sanguine et l'hypertension artérielle, stimule la croissance des cheveux, ainsi que d'être essentielle pour la production de sperme.

Le lait de soja, de son côté, tene riche en protéines, ce qui est idéal pour les enfants à l'animal laitier produisent les problèmes digestifs et les coliques.

Soya, un ami de la femme

Cette plante est riche en phytoestrogènes (œstrogènes femmes productrices dans leurs substances de la vie de la reproduction), il est donc recommandé de réduire de manière significative les troubles climatériques tels que les bouffées de chaleur, irritabilité, insomnie et sueurs.

Les phytoestrogènes sont actuellement le produit à l'étude même considéré à contenir des propriétés anti-cancer et d'arrêter la prolifération des cellules cancéreuses dans le sein et de l'utérus. En outre, ses qualités anti-oxydantes sont étudiés (éviter le vieillissement accéléré des cellules par l'action d'agents tels que le tabac à priser, de la pollution, etc.), le rôle qu'ils peuvent jouer dans l'amélioration de la minéralisation osseuse, la prévention et la lutte contre l'ostéoporose, vous voyez après la ménopause.

Il est conseillé de consommer 34 milligrammes ou plus de l'ensemble de soja de l'usine en deux doses quotidiennes, de préférence le matin et l'après-midi, parce que de cette manière que l'on appelle le mauvais cholestérol est diminuée.

Cette plante peut être cuit dans d'innombrables recettes, dont l'un est boulettes de soja, qui seront ensuite fournir. Sentez-vous libre de manger des aliments riches en tradition et, surtout, avec de multiples avantages pour la santé.

Boulettes de viande de soja

ingrédients:

  • 5 tasses de soja déjà cuits
  • 5 blancs d'œufs
  • 1/2 tasse de persil haché
  • 3 gousses d'ail
  • Persil et le gingembre au goût
  • 3 cuillères à soupe de son et 3 cuillères à soupe de germe de blé mélangée

préparation:

Mélanger germe et le son, et solidairement faire de même avec le reste des ingrédients en une pâte avec des boulettes de viande seront de taille moyenne. Ensuite, allez chaque germe boulettes de mélange et le son. Enfin mettre dans un bol pulvérisé avec de l'huile végétale et cuire jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez accompagner d'une salade de légumes frais comme la laitue, le concombre ou les épinards.

Certainement, la santé peut être à votre bureau sur le soja.

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