Micro-ondes, danger pour la santé?

Micro-ondes, danger pour la santé?

Bien qu'il soit l'un des appareils de cuisine les plus utilisés dans le monde, certains avertissent que cet appareil provoque le cancer. Savoir si le micro-ondes détruit nutriments ou nuire à votre santé.

Rayonnement dans la cuisine

À l'heure actuelle, ils sont indispensables dans la cuisine de nombreuses maisons, mais aussi les voir dans le domaine des produits alimentaires commerciaux, magasins de proximité et même des bureaux, qui parle ainsi de leur efficacité et de sécurité. Cependant, il y a encore des gens qui ont peur de les utiliser parce qu'ils veillent à ce que les micro-ondes provoquent le cancer.

Apparemment, le problème a à voir avec le soupçon que les micro-ondes causent la détérioration des aliments et de consommer, devenir un danger potentiel pour la santé.

Cependant, il est important de noter que ceci est une forme semblable aux ondes radio, la télévision, la lumière du jour ou de l'énergie électrique. Pour rassurer la population, les scientifiques ont montré que les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques qui ne nuisent pas à l'alimentation, à savoir, ne pas provoquer des changements (moléculaire) dans sa composante ou de la structure (pas séparer les éléments qui composent), que les experts définie comme les liaisons chimiques.

En fait, la nature des réactions chimiques qui génèrent des micro-ondes est identique à celle du chauffage classique, par exemple dans un four ou un four classique.

Micro-ondes Cuisson: sans soucis

L'énergie des micro-ondes générées par le magnétron, une partie indispensable de ce dispositif qui transforme l'énergie électrique en énergie électromagnétique, permet aux molécules d'eau, les graisses et les sucres dans les aliments à vibrer, la production de chaleur et d'aider à faire cuire ou simplement pour réchauffer . Merci à ce que les parois du four sont recouvertes de métal, les micro-ondes de rebond à l'intérieur tandis que la plaque sur laquelle sont placés des aliments tourne, ce qui contribue à la chaleur qu'il reçoit uniforme.

En outre, les experts excluent que le rayonnement des fours micro-ondes est radioactif ou restent stockées dans l'appareil photo de l'ordinateur. Ceci est similaire à un projecteur, qu'une fois éteint, il disparaît (par conséquent, les fabricants en sorte que le dispositif ne peut fonctionner que si vous avez la caméra) l'énergie, qui assure que, de toute façon sont des appareils dangereux.

fours micro-ondes du cancer

organisations internationales telles que l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) et l'Agence fédérale de l'alimentation (FDA) et drogues, se sont prononcés en faveur de la sécurité de ces appareils (à condition qu'ils soient en bon état et fonctionnent correctement), ce qui élimine toute suspicion que les fours à micro-ondes menacent la santé.

Bien que d'un moment il y avait une certaine inquiétude que l'énergie de radiofréquence dans ces dispositifs pourrait causer le cancer chez les humains, les experts disent que cela est impossible.

Est généralement considéré que le cancer se forme doit y avoir des dommages dans les noyaux des cellules (par exemple, dans de l'acide désoxyribonucléique). Cependant, l'énergie RF n'a aucune incidence sur l'ADN dans les cellules, et aucune preuve n'a été trouvée à l'origine de cette maladie.

utilisation sécuritaire de micro-ondes

Comme tout autre appareil, les dangers de micro-ondes peuvent survenir lorsqu'ils ne sont pas utilisés correctement ou l'appareil a une panne.

Pour une utilisation sécuritaire de la micro-ondes, il est important de prendre en compte les recommandations suivantes:

  • Méfiez-vous des "points chauds". Vous avez sûrement remarqué que lorsque vous chauffez un épais morceau de viande ou de la purée dans le micro-ondes à l'intérieur sont les points froids et autres chaud (ou trop chaud), qui sont les fameux points chauds. Pour éviter les accidents, rappelez-vous remuer ou tourner la nourriture ou de boisson au cours du processus, ce qui permettra un chauffage plus uniforme et un risque plus faible de quelqu'un étant brûlé à essayer.
  • Waters avec des liquides! Lorsque vous chauffez des liquides dans une poêle à brûleur conventionnel (gaz ou électrique), les bulles indiqueront qui est en ébullition; Toutefois, si vous le faites dans le micro-ondes, vous ne verrez pas ces bulles et ce qui se passe est que, en insérant une cuillère ou un autre ustensile, une ébullition soudaine est généré. Pour éviter les brûlures, mélanger le liquide avant et pendant le chauffage.
  • Empêche explosions. Si vous allez à la chaleur des aliments qui ont une peau ou d'une membrane non-poreuse (saucisses, par exemple), doit couper avec un cure-dent ou une fourchette pour que la vapeur ne se ferme pas et la faire exploser. De même, si vous mettez la nourriture sur la table tournante dans des récipients fermés, destápalos avant de mettre le four en marche.
  • conteneurs sécurisés. Les micro-ondes ne sont pas absorbés par la plupart des plastiques, verre, céramique, papier et carton; par conséquent, vous devez utiliser des récipients fabriqués à partir de ces matériaux à l'intérieur du four à micro-ondes (la légende "de micro-ondes" ou "micro-ondes" dans le conteneur vous indiquerez).
  • loquets de porte fermée. Assurez-vous que la porte est bien fermée et que les dispositifs de verrouillage de sécurité fonctionne correctement, insérer dans la porte pour empêcher la génération de micro-ondes lorsqu'il est ouvert. En outre, l'étanchéité de la porte doit être maintenu propre et il devrait y avoir aucun signe visible de détérioration des joints d'étanchéité ou à l'extérieur de la paroi du four.
  • Vigilance contre les mineurs. Bien que les dispositifs semblent faciles à utiliser, ils ne sont pas adaptés pour les enfants de les utiliser sans surveillance d'un adulte.

nutriments garantis

De nombreuses études et avis d'expert sur la question en sorte que les aliments cuits dans un four à micro-ondes, ils sont aussi sûrs et ont la même valeur nutritive que ceux cuits ou chauffés dans un four ou un four traditionnel.

La principale différence entre ces deux méthodes de cuisson est que l'énergie des micro-ondes pénètre plus profondément dans la nourriture (ou une boisson), et réduit le temps de la chaleur qui se déroulera tout au long de la nourriture, ce qui signifie que la durée totale des cuisson est plus faible.

En bref, rappelez-vous que la cuisson d'un aliment à micro-ondes ne devient pas radioactive ni l'énergie de micro-ondes restent dans la cavité ou la nourriture après que le dispositif a été désactivé. Si vous voulez plus d'informations sur l'utilisation sécuritaire de la micro-ondes, vous pouvez consulter le site Web de l'OMS: http://www.who.int/peh fem / publications / faits / info_microwaves / fr /

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