Notre année sans sucre: une grande aventure familiale

Notre année sans sucre: une grande aventure familiale

Il était une fois un moment où je suis en bonne santé - ou du moins le croyait.
 Bien sûr, je raté assez pour mettre fin à l'énergie de la journée, mais avec toutes les publicités à la télévision vantant des boissons énergétiques pour les masses fatiguées des États-Unis, je toujours pensé que je ne suis pas le seul à souffrir. Et, bien sûr, tout le monde dans ma famille craignait la saison froide et de la grippe, mais je pense aussi que lorsque l'arrivée en Janvier, chacun développe un certain degré de la maladie.

Au moins que ce que je pensais jusqu'à ce que je commencé à entendre de nouvelles informations sur les effets du sucre. Selon plusieurs experts, le sucre est ce qui cause tant d'Américains sont en surpoids et les maladies. Plus je pensais à ce sujet, cette nouvelle information a commencé à faire sens pour moi - beaucoup de sens. Une personne sur sept Américains a le syndrome métabolique. Un Américain sur trois est obèse. Le taux de diabète a grimpé en flèche et les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès aux États-Unis.
 Selon cette théorie, tout cela et bien d'autres maladies peuvent être associés à la présence de ce grand poison dans notre alimentation ... sucre.

Une idée brillante

Je pris toutes ces nouvelles connaissances et développer une idée. Je voulais voir comment il serait difficile pour notre famille - mon mari, nos deux filles (6 et 11) et I - passer une année entière sans manger des aliments avec sucre ajouté. Nous avons réduit notre alimentation tous les aliments avec sucre ajouté, soit le sucre de table, le miel, la mélasse, le sirop d'érable, d'agave ou de jus de fruits. quoi que ce soit fait avec des édulcorants ou des alcools de sucre sont également exclus. Sauf la douceur était original dans la nourriture (par exemple, un morceau de fruit), ne nous mangeons.

Une fois que nous avons commencé la recherche, nous avons trouvé le sucre endroits les plus étonnants: omelettes, saucisses, poulet, salades préparées, les viandes, craquelins, mayonnaise, bacon, pain, et même formule bébé. Pourquoi ajouter tout ce sucre? Afin de rendre ces produits plus agréables au goût, conserver les aliments plus longtemps, et la production moins cher des aliments emballés.

Appelez-moi fou, mais il faut éviter les sucres ajoutés pour toute une année, il a semblé comme une grande aventure. Je suis curieux de savoir ce qui se passerait. Il voulait savoir comment il serait difficile et ce que les choses intéressantes pourrait arriver. Comment allais-je modifier ma façon de cuisiner et faire du shopping?
 Après avoir fait mes recherches, je suis convaincu que nous aurions éliminer le sucre tout sain. Ce qui n'a pas prévu était de savoir comment le fait de ne pas manger de sucre m'a fait me sentir beaucoup mieux d'une manière très réelle et tangible.

Un an après le sucre

Il était subtile, mais perceptible: plus ils sont allés sans manger du sucre, je me sentais mieux et plus énergique. Et ce doute, quelque chose qui est arrivé il a confirmé le lien entre le congé de sucre se sentir mieux: l'anniversaire de mon mari.
 Au cours de notre année de NO sucre, l'une des règles est que comme une famille, pourrait être un mois, un dessert avec du sucre et si elle était l'anniversaire de l'un des membres de la famille, que je pouvais choisir.

Septembre autour et a remarqué nos goûts ont changé et a progressivement commencé à profiter de moins de notre dessert mensuelle.
 Mais quand nous avons mangé décadent gâteau de couche de crème de banane que mon mari avait demandé pour la célébration de son anniversaire, je savais que quelque chose de nouveau se passait. Non seulement je ne l'aime ma tranche de gâteau, pas même en mesure de terminer. Eu un goût extrêmement sucré pour moi maintenant palais sensible, fait mon mal aux dents, ma tête a commencé à battre et mon cœur se mit à battre; J'étais malheureux.

Je mentais sur le canapé avec tête pointue à exploser, pendant une heure avant de commencer à récupérer. "Wow", je pensais «sucre m'a toujours fait sentir mauvais, mais parce qu'il était partout, je ne pensais."
 Après notre exercice clos non sucré, je dis les absences de mes enfants à l'école et ce par rapport aux années précédentes. La différence a été spectaculaire. Ma fille aînée, Greta, a passé 15 absences de l'année précédente, seulement deux.

Aujourd'hui, après avoir passé cette année-là, la façon dont nous mangeons est très différente. Nous apprécions sucre considérablement plus petites quantités, éviter les aliments par jour (ce qui ne devrait pas être en premier lieu), et enregistrer le dessert pour des moments très spéciaux. Mon corps semble me remercier pour cela. Je ne vous inquiétez pas de manquer d'énergie. Et quand la saison de la grippe apparaît, je ne ressens pas le besoin de se cacher avec mes enfants sous le lit. Si nous tombons malades, nous savons que nos corps sont mieux équipés pour combattre, nous tombons malades moins et nous récupérer plus rapidement. À ma grande surprise, après notre année sans sucre, nous nous sentons tous plus sain et plus fort. Et non négligeable.

Eva O. Schaub est l'auteur de l'Année du sans sucre: A Memoir. Il est titulaire d'un BA et d'un baccalauréat de l'Université Cornell et une maîtrise à l'Institut de technologie de Rochester. essais personnels sont apparus à plusieurs reprises dans la station NPR WAMC Albany, New York.

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