Plats légers: trop peut causer des dommages aux reins

Plats légers: trop peut causer des dommages aux reins

Les produits à faible teneur en calories font partie de la vie quotidienne, et vous pouvez les utiliser pour aider à maintenir un poids idéal ou le cholestérol. Cependant, vous êtes conscient que la consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé en raison des additifs qu'ils contiennent.

Appelé additif toute substance, principalement obtenue dans un laboratoire, qui est utilisé pendant le traitement d'un produit alimentaire pour donner certaine valeur nutritive ou la propriété. En fait, ces ingrédients modifient les caractéristiques organoleptiques (perçus par les sens), par exemple, le yaourt aromatisé, accentuer la couleur d'une confiture, adoucir soda ou d'améliorer un processus de conservation.

Ainsi, ces produits chimiques peuvent être des arômes, des édulcorants (édulcorants), des agents colorants, émulsifiants (permettant à l'eau et l'huile se joignent) et les conservateurs, principalement. Parmi les plus utilisés sont: la saccharine, l'aspartame, les conservateurs de sodium (benzoate de sodium, cyclamate monosodique, MSG), l'acide benzoïque, le caoutchouc, les cires, et de l'amidon de maïs.

«Ce sont des additifs de l'époque volontairement utilisée pour modifier les caractéristiques d'un aliment, alors quand les humains consomment trop et trop longtemps peut nuire à votre santé», a déclaré Rebeca Castro Leyva, nutritionniste et ancien chef nutrition et diététique de l'Hôpital général de la zone 2 a Troncoso de l'Institut mexicain de sécurité sociale (IMSS), dans la ville de l'Espagne.

piège

Le spécialiste a noté que les risques de ces substances sont liées à la quantité d'additifs utilisés dans les aliments, ainsi que la fréquence à laquelle ils sont consommés. Par conséquent, ceux qui mangent régulièrement sont plus susceptibles de souffrir des effets néfastes sur la santé que celui qui les prend de temps en temps.

"Ces produits doivent être consommés avec modération et ne sont pas recommandés dans les stades de croissance (enfance, adolescence, grossesse et allaitement), de même que les périodes de plus grande consommation de glucides, les lipides et les protéines sont nécessaires», dit la personne interrogée, qui elle travaille actuellement dans un cabinet privé et une partie de l'association civile Compassion, qui se concentre sur la recherche et des conseils en matière de nutrition des enfants.

Le nutritionniste a expliqué que, à aucun moment l'on peut considérer que l'inclusion des aliments légers dans l'alimentation vous permet de perdre du poids, s'il est vrai que contiennent en moyenne 30% moins de calories, de matières grasses, de sodium et de sucres que les produits ordinaires, une faible consommation ces composants peuvent causer de l'hypertension (haute pression sanguine), des troubles gastriques ou de la fonction rénale.

Ainsi, il a expliqué que le rein est surchargé lorsque abusé de la consommation des additifs, ces substances ne sont pas naturelles; Ils ont été créés pour offrir un meilleur goût, l'odeur, la couleur ou la consistance, mais le corps ne peut pas les traiter complètement parce qu'ils ne sont pas formés pour cela.

«Dans ma pratique, je ne recommande pas des aliments légers dans le cadre des plans de repas, ou pour remplacer d'autres naturel, ni consommer les produits de forme commune en raison de la charge osmolaire (nombre de particules par le filtre) le rein à traiter avec des additifs" reconnaît la personne interrogée.

Il explique aussi que beaucoup de gens considèrent leur santé sera meilleure si seulement consommer légers ou cholestérol des produits, mais il dit que cela ne vaut pas et peut même tomber dans les pièges de la publicité. À cet égard, l'expert note que certains pains caisse d'emballage a la légende «sans cholestérol», étant le pain, par définition, ne contient pas cette substance, car elle ne se fait pas à partir de graisses animales. Plutôt, ce que le fabricant cherche avec cette étiquette est d'améliorer la perception de votre produit et la hausse des prix.

"Il est essentiel que les consommateurs savent que prendre simplement plus d'eau et de fibres à partir de fruits et légumes pour notre corps de mauvais cholestérol est maintenu; En outre, de cette façon il est possible de prévenir l'apparition du cancer du côlon », dit nutritionnistes.

recommandations

Rebeca Castro nous donne quelques conseils afin de minimiser les additifs et profiter de la saine alimentation:

  • Nous devons utiliser la lumière responsable non seulement de la nourriture, mais à tout le monde en général. Il est préférable d'avoir une alimentation saine à base de produits naturels et de préférence sans additifs ajoutés.
  • Nous devons lire les étiquettes pour connaître la valeur nutritive de chaque produit, tels que les matières grasses, de sucre et d'autres nutriments. Cela va nous dire si nous devrions consommer, surtout si (forte concentration de sucre dans le sang) du diabète, l'obésité ou l'hypertension artérielle traités. Il est également important de savoir quel type de graisse qu'il contient, et rappelez-vous que nous devons éviter saturés ou hydrogénés.
  • Nous pouvons prendre la lumière occasion, comme dans certaines réunions où ils servent des rafraîchissements ces aliments, mais seulement dans de telles circonstances.
  • Ceux qui souffrent d'une maladie rénale devraient éviter des conservateurs qui peuvent en outre endommager vos reins.
  • personnes en bonne santé doivent boire deux litres d'eau pure par jour, et non le remplacer avec de la soude. Malheureusement, nous devons nous rappeler que l'Espagne a le taux le plus élevé de la consommation mondiale par personne de ces boissons, qui a été préjudiciable.
  • Il est important de bannir les mauvaises habitudes alimentaires telles que manger mal. Par exemple, les personnes qui mangent un gâteau avec un léger rafraîchissement, pensant que cela ne va pas de matières grasses, en dépit des sucres contenus dans le pain ou de la mayonnaise.
  • Une autre mauvaise habitude est pas bannir le petit déjeuner. Outre sauter ce repas, il rend le corps ne fonctionne pas de manière optimale, optez pour de longues périodes sans nourriture favorise le développement de la gastrite (inflammation de l'estomac). Il est préférable de préparer quelque chose à la maison, pour assurer l'hygiène.
  • Aujourd'hui, nous avons un guide adéquat pour notre nourriture: la plaque de la bonne nourriture. Cela nous recommande de consommer plus de fibres par les fruits et légumes, moins de céréales et moins de sucres raffinés.
  • L'éducation nutritionnelle doit commencer à la maison. Il ne suffit pas que la malbouffe dans les écoles est interdite lorsque l'alimentation dans les maisons est des boissons gazeuses, des hamburgers, des pizzas et des jus de fruits conditionnés.
  • Il sera toujours important pour encourager l'activité physique régulière. 30 minutes d'exercice par jour est suffisant.

Enfin, Rebeca Castro souligne: «En Espagne, il est une règle sur l'utilisation d'additifs dans les aliments, mais pour le moment ne concerne pas avec la même rigueur que dans d'autres pays. Heureusement, nous travaillons sur cette question et nous espérons que nous aurons bientôt des résultats positifs ".

Pour plus d'informations, s'il vous plaît se référer à la rebecacastro_nutricion@hotmail.com email Association civile Compassion, ou, par téléphone (01 55) 5634 7883, dans la ville de l'Espagne.

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