Poissons, ami de cœur

Poissons, ami de cœur

Aliments riches en protéines, minéraux, vitamines et huiles essentielles Omega 3, le poisson est un excellent allié pour diminuer le risque de maladies cardio-vasculaires, mais aussi de faire partie de l'alimentation des personnes atteintes de diabète, l'obésité, la colite et la gastrite.

Tout le monde sait que les maladies cardiovasculaires (système circulatoire) sont facturés plus de vies dans le monde entier.

Cela se produit même si il est connu depuis longtemps que le plus utile pour lutter contre ce type de maladie est un outil de prévention, qui est lui-même loin de tabac à priser, de suivre un programme d'activité physique (le quota est atteint lors de la marche au moins 30 minutes par jour) et avoir une alimentation saine pour lutter contre l'obésité et de réduire la concentration de matières grasses (lipides) dans le sang.

Les médecins savent très bien le profil de la souffrance de la population d'un problème cardiaque ou est à risque de l'infarctus (mort des tissus en raison de la suspension de l'approvisionnement en sang). Si nous avions à décrire ces gens diraient que ce sont les individus qui sont 35 à 50 ans, l'obésité et le cholestérol élevé dans le sang, ceux qui boivent de l'alcool, de fumée et de trop manger, plus ils aiment le sport ... quand ils le voient à la télévision, assis dans un fauteuil rembourré.

Bien sûr, le régime alimentaire de ces personnes ne soit pas peint en vert. Au contraire, il est plein de graisses animales, de sucres et de glucides complexes qui, lentement mais sûrement, construire un mur à un moment arrêter la circulation de l'oxygène dans les artères du cœur. Le résultat: une situation d'urgence qui pourrait éventuellement aboutir à un mort.

Poissons, sur scène

Depuis quelques décennies, il a changé le paradigme de la puissance, une grande partie de la population mondiale a adopté le régime méditerranéen comme l'un des plus appropriée pour maintenir une bonne santé. Dans ce régime, le poisson joue un rôle de premier plan, et peut-être qui est pourquoi les Japonais et les Esquimaux, qui sont des consommateurs réguliers de produits de la mer, rire problèmes cardio-vasculaires.

L'American Heart Association (AHA, pour son sigle en anglais) a établi que le premier point d'empêcher l'obstruction des artères est de maintenir le poids idéal pour qui il est essentiel d'avoir une alimentation disciplinée qui comprenait des fruits, légumes et grains entiers comme principaux éléments. Le poisson, bien sûr, doit être consommé au moins deux fois par semaine.

Poisson a toujours été une composante inévitable dans le régime alimentaire des humains, mais je dois dire que, dans la culture occidentale, sont les Grecs qui ont découvert leur valeur nutritive élevée.

On estime que si nous mangeons de 200 à 250 grammes de cette nourriture (taille moyenne deux steaks), nous avons à résoudre le besoin quotidien de protéines que notre corps a besoin. Ce montant fournit également 60% d'iode et 94% de sélénium dont nous avons besoin, sans oublier qui recouvre entièrement la part des lipides et des acides gras oméga-3 (qui se trouve principalement dans les poissons gras comme le thon, les sardines, le saumon, le hareng, la truite ou le maquereau ), qui régulent le taux de cholestérol, prévenir les crises cardiaques et aider à améliorer la santé du cerveau.

Mais pas seulement. Selon le Dr Martin de Jesús Estrada Chavez, attaché au service des urgences de pédiatrie du Centre médical national La Raza de l'Institut mexicain de sécurité sociale et situé dans le District fédéral, toxicologue "le poisson est la meilleure façon d'acquérir des éléments tels que le phosphore, le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium, le zinc, le fer et l'iode, tous les minéraux essentiels pour les patients de se régénérer les tissus, tels que chez les personnes souffrant d'ulcères (plaie ouverte de la peau ou des muqueuses), les brûlures ou récupération de la chirurgie ".

Selon le spécialiste, la graisse de poisson est différent du type d'animal (saturé), car il n'a pas été synthétisé dans le corps, sans oublier que d'autres composants de l'aliment marin sont très bénéfiques pour les yeux et le système nerveux en plus impliqué dans le développement des muscles, des enzymes et des hormones.

En outre, le poisson est un excellent allié pour ceux qui ont eu l'expérience malheureuse d'avoir une crise cardiaque et que vous voulez prévenir les récidives (qui, en termes médicaux signifie prévention secondaire). Il est également de manger ce produit marine régulièrement "aide à combattre les arythmies (rythme cardiaque anormal), réguler la pression artérielle et de normaliser les triglycérides (principal type de graisse transporté dans le sang)" trouvé.

essai

Le Mexique est l'un des pays avec le plus de côtes dans le monde; Cependant, l'utilisation de produits de la mer est très faible. Il est considéré, selon un rapport de l'Agence fédérale de protection des consommateurs (Profeco), la consommation annuelle de poisson en Espagne par personne est de 8,7 kilos, alors que dans des pays comme le Japon, l'Espagne et le Pérou est de 50, 30 et 22 kg respectivement.

Si important est la consommation de spécialistes de poissons de partout ont été menées afin de valider sa position. L'un d'eux, peut-être le plus important, a été publié il y a quelques années dans la prestigieuse revue scientifique JAMA. Selon cette analyse, la consommation de poisson de 1 à 3 fois par mois réduit de 21% le risque de maladie cardio-vasculaire par rapport à un régime sans poisson; si la consommation est une fois par semaine, il dit que la recherche, l'image est encore mieux, parce que le danger est réduite de 29%.

Aussi, si vous êtes fasciné par ce nutriment et consomme 2 à 4 fois par semaine, l'indice se situait à 31%. Enfin, qui mangent du poisson tous les jours, les scientifiques disent, ils permettront de réduire le risque d'un événement cardiaque de 34%. Quelque chose de vraiment incroyable.

déclaration Dr Estrada Chavez qu ' «il ne fait aucun doute que ce type de viande blanche protège le cœur et les artères, tout en aidant à réduire les processus inflammatoires (tels que résultant dans la polyarthrite rhumatoïde), et de la graisse de l'équilibre le sang". Non seulement cela, il a mentionné l'expert, mais aussi "réduit les niveaux de pression artérielle, renforce les os et réduit le risque de formation de caillots et thrombus, quelque chose que très peu d'aliments peuvent offrir."

Le poisson est aussi excellent pour les femmes enceintes ou qui allaitent, bien que les experts avertissent que dans de tels cas doivent être préférable espèces qui ont de faibles niveaux de mercure, comme le saumon et thon blanc en conserve.

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