Propriétés et avantages de la mélasse

Propriétés et avantages de la mélasse

Les propriétés et les avantages de la mélasse, il est un édulcorant très sain. Contrairement au sucre blanc raffiné et le sirop de maïs (dépouillé de presque tous les nutriments, à l'exception des glucides simples) et les édulcorants artificiels tels que la saccharine ou l'aspartame (ne pas fournir des éléments nutritifs utiles et a été montré pour causer des problèmes de santé chez les personnes sensibles), le mélasse est un édulcorant sain qui contient des quantités significatives d'une variété de minéraux favorisant la santé.

Où la mélasse vient?

Plusieurs personnes se demandent ce qu'il est fait de la mélasse. Eh bien, aucun ingrédient secret ici, la mélasse est un sous-produit du processus qui transforme la betterave sucrière ou de la canne.

Quelles sont les propriétés de la mélasse

En plus de fournir rapidement des glucides assimilables, mélasse peuvent augmenter votre énergie, aider à reconstituer vos réserves de fer. La mélasse est une très bonne source de fer.

En particulier pour les femmes menstruées, qui sont plus à risque de carence en fer, l'augmentation des réserves de fer de la mélasse est une bonne idée, surtout par rapport à la viande rouge, une source bien connue de fer, de la mélasse il fournit plus de fer, mais moins de calories et est totalement sans gras.

Le fer est un élément essentiel de l'hémoglobine qui transporte l'oxygène des poumons à toutes les cellules du corps, et fait également partie des principaux systèmes de production d'énergie et le métabolisme des enzymes. Et, si vous êtes enceinte ou allaitant, ont accru les besoins en fer. La croissance des enfants et des adolescents ont également augmenté les besoins en fer.

Avec seulement 2 cuillères à café de mélasse offrira gentiment 13,3% de l'apport quotidien recommandé en fer.

Une cuillère à soupe de mélasse aide à réduire vos besoins en calcium.

La mélasse est une très bonne source de calcium. Calcium, l'un des minéraux les plus importants dans le corps, est impliqué dans une variété d'activités physiologiques essentiels à la vie, y compris:

  • La capacité du cœur et d'autres muscles de se contracter.
  • La coagulation du sang.
  • La conduction de l'influx nerveux et vers le cerveau.
  • Régulation de l'activité enzymatique.
  • En fonction de la membrane cellulaire.
  • Le calcium est nécessaire pour former et maintenir des os et des dents solides pour les jeunes et
     adolescence.
  • Aider à prévenir la perte osseuse qui peut se produire pendant la ménopause et à la suite de
     la polyarthrite rhumatoïde.
  • Le calcium se lie à et élimine les toxines du côlon, ce qui réduit le risque de cancer du côlon.
  • Parce qu'il est impliqué dans la conduction nerveuse, il peut aider à prévenir les crises de migraine.

Deux cuillères à café de mélasse réunit 11,8% de vos besoins quotidiens en calcium.

La mélasse est également une excellente source de:

  • cuivre
  • manganèse
  • potassium
  • magnésium

Cuivre, une composante essentielle de nombreuses enzymes, joue un rôle dans un large éventail de processus physiologiques, y compris:

  • L'utilisation du fer
  • piégeage des radicaux libres
  • Le développement de l'os et du tissu conjonctif
  • Produire peau et les cheveux pigmentation appelé mélanine.

De nombreux problèmes de santé peuvent se développer lorsque l'apport en cuivre est insuffisante:

  • L'anémie ferriprive
  • rupture de vaisseaux sanguins
  • l'ostéoporose
  • problèmes articulaires, comme la polyarthrite rhumatoïde
  • les troubles du cerveau
  • Des niveaux élevés de LDL (mauvais cholestérol) et une faible HDL (bon cholestérol)
  • rythme cardiaque irrégulier
  • Susceptibilité accrue aux infections.

Les avantages de la mélasse

En utilisant deux cuillères à café de mélasse pour sucrer vos céréales du matin et café ou thé que vous buvez pendant la journée vous fournira 14,0% de la valeur quotidienne recommandée pour le cuivre.

La même quantité de mélasse fournira également 18% des besoins quotidiens de manganèse. Ce minéral aide:

  • Produire de l'énergie à partir de protéines et de glucides.
  • Synthétiser les acides gras qui sont importants pour le système nerveux.
  • Le manganèse est également un élément essentiel d'une enzyme antioxydante importante appelée superoxyde dismutase. La superoxyde dismutase (SOD) se trouve exclusivement dans les mitochondries du corps (les usines d'énergie à base d'oxygène à l'intérieur de la plupart de nos cellules) qui assure une protection contre les dommages causés par les radicaux libres produits lors de la fabrication de énergie.
  • Tel que le calcium, le potassium joue un rôle important dans la contraction musculaire et la transmission nerveuse. Lorsque le potassium est déficiente dans le régime alimentaire, l'activité des muscles et des nerfs peut être compromise. Le potassium est un minéral particulièrement important pour les athlètes car elle est impliquée dans le stockage d'hydrates de carbone pour une utilisation comme carburant par les muscles et aussi important dans le maintien de l'acide eqilibrio du corps et de la base électrolyte appropriée (pH).

Lorsque les niveaux de potassium deviennent trop faibles, les muscles affaiblissent, et les athlètes pneus plus facilement pendant l'exercice, comme une carence en potassium provoque une diminution de glycogène (carburant utilisé par l'exercice de muscles) de stockage.

Utilise de la mélasse dans la cuisine

Il suffit d'ajouter deux cuillères à soupe de mélasse à votre smoothie du matin, il peut fournir 9,7% de leur potassium des besoins pour la journée avec une bonne dose de glucides à brûler.

 Le calcium est un minéral important qui équilibre, le magnésium est également nécessaire pour la santé des os et la production d'énergie. Environ les deux tiers de magnésium dans le corps se trouve dans les os. Un peu d'aide pour donner osseuse sa structure physique, tandis que le reste est à la surface de l'os où il est stocké pour le corps à prendre, le cas échéant.

Magnésium, equlibrando de calcium, aide à réguler nerf et le tonus musculaire. Dans de nombreuses cellules nerveuses, le magnésium sert de bloqueur des canaux calciques, ce qui empêche le calcium dans la cellule nerveuse exécuter par l'activation du nerf. En bloquant l'entrée du calcium, du magnésium maintient les nerfs (et les vaisseaux sanguins et les muscles qui innervent) détendue.

Si notre alimentation nous fournit peu de magnésium, de calcium peut gagner une entrée gratuite, et la cellule nerveuse peut être allumé, envoyer de nombreux messages et provoquant la contraction excessive. magnésium insuffisant peut contribuer à:

  • hypertension
  • spasmes musculaires (y compris les spasmes du muscle cardiaque ou les spasmes des voies respiratoires symptomatiques de l'asthme)
  • migraines
  • crampes musculaires
  • tension
  • douleur
  • fatigue

Deux cuillères à café de mélasse, vous recevrez 7,3% de la valeur quotidienne de magnésium.

Modification des édulcorants nutritifs pauvres comme le sucre blanc ou le sirop de maïs, édulcorants faux potentiellement nocifs comme l'aspartame ou la saccharine mélasse riches en nutriments est un moyen simple de manger sain. Vous pouvez adoucir votre vie.

 Traduction en espagnol: équipe de Vie Lucid

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