Punch de Noël, arc en ciel de fruits et la saveur

Punch de Noël, arc en ciel de fruits et la saveur

Cet amer et chaud, typique de la saison d'hiver, la boisson se caractérise par la variété de fruits contenant, qu'elles soient locales ou originaires de pays autres latitudes, ce qui favorise une expédition de saveurs et de tableau coloré chaque maison mexicaine, plus pour fournir des nutriments nécessaires à l'organisme.

Punch aux fruits ne peut pas manquer lors de decembrinas festivités et boisson traditionnelle des vacances, parce que son contenu calorique élevée permet aux consommateurs de garder la température du corps propre au milieu intempéries. Bien que sa production varie selon le pays ou la région est préparée, généralement, il consiste à faire bouillir variété de fruits avec du sucre ou de la cassonade.

La tradition de punch de Noël est l'un des nombreux qui a émergé à travers le métissage entre les cultures autochtones et européennes qui ont donné naissance à la nation mexicaine actuelle, de sorte que petite cruche en argile coexistent harmonieusement fruits tropicaux comme la goyave et le tamarin avec d'autres ils sont venus de la "Vieux Monde" que l'orange ou de pomme.

La saveur et la couleur typique de punch aux fruits est également due à ces contrastes qui ont été enrichies par l'ingéniosité du préparateur: donner rougeâtre dans certaines régions infusion d'hibiscus est ajouté, tandis que dans d'autres poids est donné aux agrumes pour obtenir un goût amer particulièrement, mais très agréable canne à sucre de contraste sucré.

Bien que la valeur nutritionnelle de punch aux fruits varie selon le montant et la proportion des ingrédients, les propriétés générales de ses principaux éléments sont les suivants:

  • La canne à sucre: fournit des glucides, calcium et de la vitamine C.
  • Prune: vitamines potassium, calcium, magnésium, sodium, fer, zinc et B
  • Goyave: vitamines C et A, la niacine (vitamine B3), de potassium, de calcium et de sodium.
  • Pomme: potassium, calcium, sodium, vitamine A et des hydrates de carbone.
  • Coing: le potassium, le calcium, le magnésium, le sodium et la vitamine C.
  • Orange: les vitamines C et A, le folate, le potassium, le calcium et le magnésium.
  • Ecrou: l'acide folique, les vitamines B, le potassium, le magnésium, le calcium, le fer, le zinc, le sodium et le complexe de matières grasses.
  • cassonade: hydrates de carbone, de potassium, de calcium et de sodium.
  • Tamarin: le potassium, le magnésium, le calcium, le sodium, les vitamines A et C.
  • Tejocote: les vitamines A et C, le calcium et le fer.

Profitez de punch aux fruits!

Donc, vous profitez de ces propriétés, nous présentons la recette de base de punch de Noël, bien que ses composants peuvent varier en fonction de vos goûts et besoins.

punch de Noël

ingrédients:

  • 6 l. de l'eau purifiée.
  • 500 g. tamarin bombardé.
  • 500 g. goyave.
  • 500 g. de Tejocotes.
  • 500 g. Apple avec ou sans coquille.
  • 500 g. coing.
  • 100 g. pruneaux.
  • 100 g. Noyer (soi-disant «Indien» peut être utilisé).
  • 2 tasses d'hibiscus.
  • 6 morceaux de canne à sucre.
  • 6 ensemble de la coque orange.
  • 3 bâtons de cannelle.
  • 1 kg. cassonade (ou sucre au goût).

préparation:

  • laver soigneusement tous les fruits, se rappeler de garder cru, et les couper en morceaux pour faciliter la consommation; la partie 4 de cannelle canne, oranges en tranches épaisses, les pommes et goyaves en 4 segments et Tejocotes et coings à la moitié.
  • Versez l'eau dans un grand bol et placez-le feu; puis ajouter le sucre brun ou cannelle et de sucre, qui sont agité jusqu'à dissolution.
  • S'il vous plaît permettre à quelques minutes et ajouter les fruits hachés aux pruneaux, noix, cannelle, le tamarin et d'hibiscus.
  • L'ensemble combiné est prêt dès que l'eau bout.
  • Il peut être servi en Jarritos boue pour un look plus traditionnel; Il y a ceux qui aiment l'accompagner avec un peu de liqueur comme la tequila, mezcal, le rhum.

Avec cette boisson typique des auberges, les clients pourront excellente soirée, grâce à son goût délicieux et riche en hydrates de carbone qui les aideront à maintenir leur équilibre de la température adversité d'hiver.

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