Qu'est-ce que Miso?

Qu'est-ce que Miso?

Le miso est une pâte de soja fermenté et le goût certainement salée. Il a une origine chinoise, bien que dans le septième siècle, il propage vers le Japon et l'Occident, il y a quelques décennies. A l'Est, on peut dire qu'il est l'une des principales sources de protéines.

Il existe trois types distincts de miso: soja miso (Hatcho), miso de soja et de riz (Kome guenmai) et le soja et l'orge miso (Mugi).

Il a une consistance pâteuse et gammes de couleurs à partir Clarito beige à brun foncé, en fonction du temps qui a été fermenté. Il est très bon compagnon dans les potages, les céréales et les légumineuses.

Il a les vertus suivantes:

  • Il purifie et la détoxification.
  • Il est un antioxydant et contribue à la protection contre le vieillissement.
  • Facilite la digestion et est très optimal pour ceux qui souffrent de gaz, les brûlures d'estomac, etc.
  • Hors du rayonnement du corps de rayons X
  • Élimine l'acidité causée par une alimentation riche en viande, fromage, saucisses, produits laitiers ou de graisses saturées (animales).
 

| Dans de bonnes mains

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