Que la nourriture soit ton médicament

Que la nourriture soit ton médicament

Une grande partie de la culture chinoise tourne autour de la nourriture, qui est représentée, avec son message d'accueil quotidien, qui pour l'Occident serait «bonne journée» en est; «Avez-vous mangé aujourd'hui.

pratiques culinaires chinois ont été élevés à une forme d'art bien avant d'autres civilisations, même si certains commençaient tout juste à utiliser le feu et de la nourriture pour les Chinois représentent la subsistance, comme une célébration de la vie.

Chaque bouchée et chaque gorgée est bon pour le corps, qui doit maintenir un équilibre délicat, appelé "yin yang", les opposés complémentaires éternelles.

Quand le corps a trop de chaleur ils se rapportent cette condition avec un régime alimentaire qui comprend la viande rouge trop ou puces excédentaires, pour ainsi contrer ou contrebalancer la condition doit être recherchée aliments froids et d'apporter la neutralisation ou de l'équilibre biologique .

Lorsque le Chi (énergie vitale) est faible, vous devriez boire ce tonique pour augmenter l'énergie et lorsque le chi est trop fort, infusions douces êtes sélectionné pour le calmer rapidement.

Le yin et le yang est une philosophie qui affecte la vie de la Chine, car elle enseigne l'équilibre de tous les horizons de la vie, aussi appelé le "Middle Way", un concept prôné par le bouddhisme zen et dans ses formes non zen.

Ce concept est donc applicable à tous les aspects de la vie, mais nulle part plus évident que dans la pratique quotidienne de la cuisine chinoise.

Pour la famille chinoise moyenne, tous les repas consommés dans un plat de viande, un plat de poisson, un plat de légumes et une soupe est la combinaison la plus courante.

Et en fonction de la saison, la soupe sera un léger mélange de légumes d'été avec quelques feuilles de viande pour sucrer la soupe chaude ou lourde contre les frissons de l'hiver.

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