Que manger pour réduire le cholestérol

Que manger pour réduire le cholestérol

Certaines études montrent que 1 sur 10 Mexicains souffrant d'hypercholestérolémie, à savoir un niveau élevé de cholestérol dans le sang. Le problème est que la plupart ne savent pas et ne sont au courant lorsque vous avez créé un grave problème de santé; que faire?

Avant de montrer les mesures qui aident à réduire le taux de cholestérol sanguin élevé, rappelez-vous que ce composé gras est produit naturellement par le foie, et sa fonction principale est de protéger les membranes cellulaires dans tout le corps; en plus de collaborer pour certaines hormones ils travaillent comme ils le devraient, avoir la capacité de désactiver certains toxiques et de mieux utiliser d'autres en bonne santé, tels que la vitamine D (est formé dans la peau en cas d'exposition au soleil, le calcium fixe dans les os et empêche substances caries dentaires).

Il permet le transport du cholestérol par le sang, et en tant que moyens de veines et les artères qui se déplace dans des paquets appelés lipoprotéines. Il existe deux types de cette matière grasse:

  • HDL. Haute densité et bonne charge pour éviter la formation d'athérome (accumulation de graisse sous la forme de morceaux ou de petites boules dans les artères et les veines). Ils sont reconnus comme des valeurs normales entre 30 et 75 milligrammes par 100 millilitres de sang chez les hommes, et de 35 à 85 chez les femmes.
  • LDL. Faible densité ou mauvais, qui envahit les cellules et construit dans les parois des artères (problème connu comme l'athérosclérose), qui devient raide et étroit pour empêcher la libre circulation du sang. Pour être considéré comme sain d'un individu doit avoir moins de 154,8 milligrammes par 100 millilitres de sang, dans les deux sexes.

Il est compréhensible que lorsque marqué comme valeurs normales sont dépassées peut être dit que le patient souffre d'hypercholestérolémie, qui peut se produire aussi chez les enfants et les adultes, et chez les hommes et les femmes. Le pire est que ce problème en général ne produit pas de symptômes qui pourraient indiquer leur présence, être capable de vivre avec lui pendant plusieurs années et exprimées par un problème de santé grave, car l'accumulation de «mauvais» cholestérol dans les parois des limites artères la libre circulation du sang, il peut être la cause de ce ne sera pas suffisant pour les organes importants tels que le cerveau ou le cœur et porterai vraie graves problèmes tels que la crise cardiaque ou l'angine (douleur dans le côté droit du coffre il rayonne d'épaule et le bras du même côté à la suite d'une mauvaise irrigation sanguine), entre autres.

Mais le taux de cholestérol est également présent dans certains aliments qui font partie de notre alimentation quotidienne, par exemple, appelées graisses saturées présentes dans la viande rouge, les œufs et les produits laitiers plus. Il est important de souligner qu'il existe un autre type de matières grasses dans les aliments, qui sont saturés, "bon" cholestérol, qui est naturellement présent dans les huiles végétales et les margarines (obtenu à partir de ce qui précède).

En outre, il existe des substances qui peuvent augmenter le taux de cholestérol, que les stéroïdes anabolisants et certains médicaments, tels que l'induction de la production de progestérone (hormone mâle) ou ceux qui contrôlent la pression artérielle.

Il est à noter que la médecine distingue deux types d'hypercholestérolémie selon leur origine:

1) primaire. problèmes génétiques (avec lequel vous êtes né) dans le système circulatoire, qui entravent le transport de sang.

2) secondaire. accrue du cholestérol est associée à certaines maladies, la plus connue:

  • L'hépatite. une infection du foie causée par le virus
  • Cirrhose. Les cellules du foie meurent progressivement transformées en tissu fibreux, et par conséquent le corps devient rigide, avec de nombreuses cicatrices et les nœuds, ce qui limite considérablement leurs fonctions; la cause la plus fréquente est l'alcool.
  • Le diabète sucré. Syndrome caractérisé par une accumulation excessive de glucose dans le sang en cas de détérioration partielle ou absolue de la sécrétion de l'hormone et l'action de l'insuline, produite par le pancréas et responsable du maintien de niveaux de sucre dans le sang normal; ou sucré de type 2 survient lorsque le pancréas continue de produire de l'insuline, mais le corps développe une résistance à ses effets.
  • Hypothyroïdie. Si la glande thyroïde (cou) ne fonctionne pas correctement génère petite quantité d'hormones, les faisant échouer diverses fonctions du corps (y compris la régulation de la température du corps, la fréquence cardiaque et la pression artérielle ainsi que la capacité de transformer les aliments en énergie).
  • le syndrome néphrotique. Le rein ne fonctionne plus correctement et génère un œdème, à savoir, de l'enflure autour des yeux, les jambes, les pieds et les chevilles en raison de la rétention d'eau.
  • Insuffisance rénale chronique. Le rein perd la capacité d'éliminer les déchets et les toxines du sang, concentrer l'urine et à conserver les minéraux, ce qui favorise l'accumulation de fluides.

Alors ... ce que vous aimez?

Un test sanguin permettra de déterminer le taux de cholestérol dans le liquide vital, après quoi le médecin mettra en œuvre des mesures pour réduire les hautes quantités. partie essentielle du traitement est des médicaments d'ordonnance, étant le plus utilisé des résines de substances, les statines et de l'acide nicotinique; ils peuvent aussi être utilisés líbrico dérivés, le probucol ou un traitement hormonal substitutif de l'acide avec de l'oestrogène chez certaines femmes de plus de 50 ans.

De même, le patient est indiqué pour augmenter votre activité physique, l'alcool et laisser complètement le tabac à priser (à la fois d'augmenter les risques de problèmes cardiaques), mais surtout, l'accent sera placé sous la garde de la nourriture. Habituellement, en collaboration avec la famille touchée, il est demandé, car ils peuvent avoir à être modifiées habitudes et horaires d'alimentation de collaborer avec le patient.

Indiquer un nutritionniste, qui doit être faible en gras saturés et en cholestérol, riche en acides gras régime strict, de fibres végétales et de glucides, ce que nous entendons? Ce sont les aliments que vous devriez manger celui qui a l'hypercholestérolémie:

  • Huiles. D'olive et les graines (tournesol, de maïs ou de soja).
  • Oiseaux. Poulet, dinde sans peau et l'autruche.
  • Boissons. minérale ou eau pétillante, des thés et des jus de fruits ou de légumes.
  • Carnes. Boeuf, de veau ou de la graisse de porc.
  • Céréales. Tous préférence solidaire pour sa teneur élevée en fibres.
  • Condiments. Basilic, fenouil, cumin, estragon, laurier, le thym, l'origan, le persil, le poivre ou le paprika.
  • Fruit. Vous devez manger au moins deux pièces par jour, de préférence avec la peau ou de la pulpe, en cherchant à comprendre un agrumes comme l'orange, le citron, la mandarine, la goyave ou à la fraise.
  • Frutos. Noix (amandes, noisettes ou d'arachides) ou secs (pruneaux et raisins secs).
  • Graisses. bas beurre de calories, la margarine 100% végétale.
  • Dairy. Lait, le yogourt, le fromage et faible en gras fromage cottage.
  • Légumineuses. Ils doivent être consommés trois fois par semaine.
  • Poissons. Certaines variétés, comme le saumon, contiennent des oméga 3 acides gras insaturés fonctionne le mieux, car il réduit la viscosité du sang, réduisant ainsi le risque de formation de caillots (graisse bouchon).
  • Légumes. Tout mais sans beurre, crème, fromage et autres sauces grasses.

D'autre part, seront éliminés de l'alimentation:

  • Carnes. Canard, viandes fumées, porc gras et la viande bovine.
  • Les produits de viande. les viandes grasses, pâté, lard, jambon et les saucisses, principalement.
  • Fruit. Coco, frais ou secs.
  • Graisses. Coco et de palme, les huiles de cacao (beurre ou poudre) et des produits en contenant (chocolat).
  • Dairy. tout ou lait condensé, des yaourts enrichis en crème, gras et les fromages à tartiner transformés et de la crème ou liquide.
  • Fruits de mer. Squid et les crevettes.
  • Pan Tous les produits de boulangerie et de confiserie .; pas celles qui sont faites à partir de matériaux entiers.
  • Poissons. Cuit avec des marinades, fumé ou mariné.
  • Viscères. Le foie, les reins et le cerveau.

Lors de la préparation des aliments éviter les plats trop gras comme les ragoûts, frits ou panés; le cas échéant, préfèrent grillés, grillés ou cuits au four, ou bouilli. Il est possible de combiner en une légumineuses à vaisselle et les céréales (comme les pois chiches et les lentilles avec du riz ou des pâtes aux petits pois).

Rappelez-vous de ne pas manger plus de deux œufs par semaine et jamais plus d'un œuf par jour, et de choisir faible teneur en gras et en cholestérol pour aller au supermarché, ce qui peut être vérifié en lisant les étiquettes.

Aussi, évitez de manger des plats cuisinés, car ils peuvent être préparés avec beaucoup de gras, et si vous voulez manger à choisir des salades ou de la volaille ou du poisson grillé au lieu de frit ou en ragoût. Pour éviter la consommation excessive de sauce sur les plats peuvent être commandés qu'ils soient servis à part, et ajouter ceux auto.

Enfin, pensez repas distribution en doses fractionnées tout au long de la journée car cela aide les graisses à être assimilés plus rapidement.

La meilleure façon d'éviter les problèmes est de les prévenir, de sorte que si les observations indiquées sont suivies (même de ne pas avoir de cholestérol élevé) peut éviter des conséquences malheureuses. Par exemple, saviez-vous que ce composé gras en excès peut être placé dans la cornée et affecter de manière significative la vision?

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