Salade de pâtes grecque avec vinaigrette au vin rouge

Salade de pâtes grecque avec vinaigrette au vin rouge

Cette salade de pâtes grecque avec vinaigrette au vin de tino, est une recette qui ne ressemble à aucune ne concernant que les légumes et les pâtes, va plus loin avec un ingrédient secret qui rendra délicieux. Lisez la suite pour voir toutes les étapes.

Cette salade de pâtes grecque, qui a généralement une place permanente sur les tables de pique-nique au long du printemps et de l'été, et disparaît plus vite que le reste de ses coéquipiers garnitures, cette fois-ci implique plus de nouilles seulement, les légumes et assaisonnements ou salade vinaigrette commerciale a acheté dans le supermarché. Eh bien, il est une salade rapide et facile à faire, mais ceci est le secret: la vinaigrette est la vraie star du spectacle.

Donc, faire bouillir les pâtes, optez pour des légumes frais de saison et mélanger avec la vinaigrette comprenant en outre un ingrédient star. Ensuite, vous mettez dans le réfrigérateur et le laisser travailler sa saveur magique entre.

salade de pâtes grecque avec vinaigrette au vin rouge

Rendement: 6 8 portions
 Temps de préparation: 3 heures (y compris le refroidissement)
 Temps de cuisson: 10 min

ingrédients

Pour la salade de pâtes

  • 2 1/2 tasses de pâtes de blé biologique non cuits, comme penne ou rotini
  • 2/3 tasse de tranches d'oignon rouge
  • 15 tomates cerises, coupées en deux
  • 1 tasse de dés de concombre
  • 3/4 tasse tranché olives
  • 3/4 tasse en dés les poivrons verts
  • 1 tasse de fromage faible en gras et déchiqueté organique

Pour la vinaigrette

  • 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge (ingrédient secret)
  • 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 1/2 cuillères à café d'ail haché
  • 1 cuillère à café de sucre brun biologique
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge

instructions

Faire salade de pâtes:

Mettez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes de blé entier et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egouttez les pâtes et les transférer dans un grand bol refroidir légèrement. Pendant que les pâtes est refroidi, préparer la vinaigrette.

Préparer la vinaigrette

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l'exception de l'huile d'olive. Tout en battant, ajouter l'huile d'olive. Saison vinaigrette avec le sel et le poivre au goût.

Ajouter les oignons, les tomates, les concombres, olives, poivrons verts et un bol de fromage avec des pâtes.

Verser la vinaigrette sur les pâtes à combiner, puis couvrir la salade avec une pellicule de plastique et réfrigérer au moins 3 heures jusqu'au soir. Au moment de servir, mélanger la salade de pâtes à nouveau et profiter de froid ou à température ambiante.

Voir aussi: 4 Recettes riche et vinaigrettes santé

Remarque: Si vous ne voulez pas utiliser de la farine de blé, vous pouvez opter pour des pâtes sans gluten, présent dans les magasins d'aliments naturels, vous pouvez trouver le riz pâtes, quinoa et d'autres.

Vie écriture lucide
 Image de Shutterstock

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