Semences importantes pour notre nourriture

Semences importantes pour notre nourriture

Vraiment les graines sont une source d'énergie, car ils contiennent des glucides, protéines, lipides, riches en vitamines et minéraux: vitamine du complexe B, E, antioxydante et anticancéreuse et K, qui sont nécessaires à la coagulation sanguine entre autres fonctions importantes .

Ses principaux minéraux sont le magnésium et le potassium, qui contiennent des fibres solubles et insolubles qui abaisser le cholestérol et le transit intestinal. Parmi les graines que nous consommons sont celles de:

  • Tournesol (tuyaux) qui sont riches en magnésium et peuvent être consommés seuls, de pain grillé ou une infusion. (Calories: 1 cuillère à café = 50 Cal.)
  •  Lino, sont riches en calcium et contiennent beaucoup de fibres solubles. Ils peuvent être consommés seuls, dans des infusions ou pain intégral. (Calories: 1 cuillère à café = 23 Cal.)
  •  Sésame riche en calcium et contient de la lécithine, une substance qui empêche la fixation du cholestérol dans les parois des vaisseaux sanguins. Ils sont utilisés pour décorer les gâteaux et les pains. (Calories: 1 cuillère à café = 33 Cal.)
  •  Citrouille, ils sont diurétique et peut être consommé seul ou dans des préparations telles que les sauces, les garnitures ou comme ingrédient dans les pains coupés. Riche en zinc (Calories:. 10 pièces = 50 Cal)

Outre tout cela, il y a une multitude de variétés de semences, normalement utilisés dans la cuisine: le céleri, le cumin, l'aneth, le fenouil, la muscade, la moutarde, le poivre et le pavot.

Comme vous pouvez le voir, les graines sont un moyen simple de compléter notre alimentation.

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