Superaliments. partie 1

Superaliments. partie 1

Comment choisir correctement les aliments qui réduisent le risque de maladie et d'augmenter les défenses?

Commencer à vous habituer à lire les étiquettes et de nous raconter les trois groupes d'aliments reconnus par les organisations nationales et internationales: fonctionnels, enrichis et fortifiés.

Chacun de ces noms répond catégories strictes, déterminées par les lois alimentaires nationales. Et beaucoup sont recommandés ou supervisé par les institutions médicales, que ces superaliments bénéficient de nombreuses fonctions de l'organisme et de réduire le risque de certaines maladies.

Des études ont montré que les produits avec certaines fibres insolubles, comme le son de blé, d'améliorer le transit intestinal et aident à réduire le risque de cancer du côlon. D'autres études soulignent le lien entre la consommation de fibres et la prévention du cancer du sein, a déclaré le président de l'Association Argentine de l'alimentation technologues Carlos Almada.

Quand ils ont été créés aliments fonctionnels, l'un des groupes mentionnés plus haut, il y avait une véritable révolution. Technologie alimentaire sont considérés comme superaliments art.

Et ils sont divisés en sous-groupes suivants:

Prébiotiques, vont directement à l'alimentation de la flore intestinale, l'amélioration de l'absorption du calcium et inhibent la croissance des bactéries pathogènes.

Les probiotiques, qui sont de bons micro-organismes tels que les bifidobactéries et les lactobacilles casei yogourt. Antibactériens, des antibiotiques et des stimulateurs du système immunitaire intestinal.

Symbiotique, qu'ils répondent aux normes des deux précédentes. En outre, le taux de cholestérol, et on suppose que pourrait empêcher certains cancers.

Cet article va continuer sur: Superfoods. 2ème partie

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