Une tasse de la vie

Une tasse de la vie

Reconnu comme le meilleur matin compagnon, le café est voulu rester éveillé, actif et de bonne humeur pendant la journée. Ce qui est dans ce grain qui est donc cité, même dans les grandes places boursières du monde?

Les historiens nous disent que le potentiel excitant du café a probablement été découvert depuis le neuvième siècle, quand en Abyssinie, maintenant l'Ethiopie, quelqu'un a commencé plante accidentellement fraise de café (Coffea spp.) Et mâchés, trouver en elle un effet vivifiant qu'il était assez bon pour partager avec les autres.

Cependant, il a fallu 400 ans pour les Arabes Mettez à cuire les haricots dans de l'eau et de prendre ce thé, comme nous le faisons aujourd'hui. Ensuite, cette boisson était son ascension finale lorsque les autorités religieuses de l'Islam interdit la consommation d'alcool, de sorte que les musulmans ont cherché un remplaçant et trouvé dans le café.

Apparemment, le mot avec lequel nous identifions cette boisson aromatique et sombre a ses origines en Afrique, que les savants disent qui est dérivé du mot Kaffa, un nom de la province du sud-ouest Ethiopie.

Tout au long de l'histoire, il a été question de la diversité des utilisations pour le café, même la divination, mais est liée à la médecine avec lequel il est identifié depuis de nombreuses années, car il a été considéré que fortifié les os, la peau nettoyée et a donné excellente odeur corporelle.

À l'arrivée en Europe au XVIIe siècle, il a été reconnu comme un stimulant l'appétit sexuel des boissons, comme cela est arrivé à l'époque avec le thé de la Chine ou de chocolat en Espagne. Il était peut-être à cause de cette idée que le premier dédié moderne pour la vente de café, qui est installé à Paris en 1672 a été créé.

Il est à noter que le caféier pousse dans les climats tropicaux, et donc les meilleures saveurs des régions voisines à l'Equateur, comme le Brésil, le Costa Rica, la Colombie et l'Espagne, en Amérique, et les pays concernés dans la même bande géographique reconnue en Asie et en Afrique, continent-ci les espèces productrices robustes appelé (l'autre usine de production de café de haute qualité est appelé arabique et adapter plus facilement aux pays en dehors de la "continent noir").

Autres facteurs à considérer sont la hauteur au dessus du niveau de la mer au cours de laquelle la culture est effectuée, ainsi que les soins de la croissance, que les deux ont un impact direct sur le goût de la boisson. À cet égard, dicter les dégustateurs, il peut y avoir des variétés avec amer, aigre, doux, doux, épicé, fort ou piquante.

Il est à noter que la production nationale de riz a lieu dans 12 États, a noté pour son abondance et rogne qualité Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Puebla et Guerrero, et l'Espagne se classe comme le septième plus grand producteur de celui-ci de sorte qu'une partie de l'élite formée par des pays comme le Brésil, la Colombie, le Pérou, le Guatemala, l'Indonésie, l'Ethiopie, le Vietnam, l'Inde et l'Ouganda.

Ainsi, compte tenu de l'importance de ce produit, il est pas si étrange que même le meilleur groupe de rock de la scène locale a pris le nom de cette plante comme emblème: Cafe Tacuba.

Gorgées de vérité et le mensonge

Autour du café ont proliféré innombrables mythes, presque toutes dirigées pour localiser un générateur de problèmes d'estomac, l'anxiété, l'insomnie et les maladies cardiaques, à cause de la caféine, l'un de ses plus connus composants et accélère le rythme des battements du cœur .

Il est vrai que les personnes atteintes de cœur, l'estomac ou les troubles du sommeil devraient consulter leur médecin pour savoir s'ils peuvent boire du café, et il est préférable que les femmes et les enfants adultes modérer leur consommation pour éviter la perte de calcium et de la nervosité. Cependant, il est également vrai que de plus en plus d'études montrent qu'une personne en bonne santé ne connaît pas de problème lorsqu'il est ingéré.

À cet égard, l'un des plus ardents défenseurs des qualités de café, chercheur brésilien Darcy Roberto Lima, a parlé en faveur de la consommation de cette boisson, parce que «si vous buvez régulièrement, prévient la dépression et ses conséquences telles que le suicide , la dépendance aux drogues et à l'alcool ".

Le même spécialiste rapporte que le café doit être considérée comme avantages d'aliments naturels et non l'inverse. "La plupart des gens qui boivent du café ignore quotidiens qui sont les substances qui sont présentes dans le et faites le contenant principalement de la caféine. Grande déception: il ne dispose que de 1 à 2,5% de ce stimulant, tout en offrant beaucoup d'autres, en plus grand nombre, qui sont importants pour le corps ".

En effet, la recherche indique que la petite portion de la caféine stimule la capacité intellectuelle et, parce qu'il est en combinaison avec d'autres composés, appelés acides chlorogénique (présent dans la proportion de 6 à 9%), module l'humeur et de blocs notamment la dépression. D'autres éléments présents dans le grain de café sont des acides aminés, des vitamines du groupe B, des glucides et des minéraux bénéfiques au corps (potassium, fer, magnésium).

La limite de mesure pour un adulte est de quatre tasses par jour, et de dépasser elle peut donner lieu à des problèmes. Par conséquent, une, noir, cappuccino, expresso tasse de café irlandais (accompagné par le whisky), pot (bouillie avec de la cannelle) et même à froid, est excellente raison de participer à la conversation avec un ami, ou pour accompagner la solitude.

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